Tvrdšie pečivo nakrájame na kocky a dáme zhnednúť do rúry. Špek, akúkoľvek údeninu (čo zostala v chladničke), cibuľu osmažíme na masti. Necháme vychladnúť, nalejeme aj s masťou na kocky, pridáme mlieko, soľ, korenie, muškát, premiešame a necháme pol hodinu odpočinúť.