Recepty na domáce šťavy, liečivé sirupy a likéry - druhy, ingrediencie a varianty receptov
Domáce sirupy a šťavy boli veľmi obľúbené už v dobách našich babičiek. Niet preto divu, že ich sláva pretrvala dodnes a gazdinky ich aj naďalej s obľubou pripravujú. Sú totiž veľmi zdravé, neobsahujú žiadne škodlivé látky a chutia výborne.
Domáce sirupy sa najčastejšie vyrábajú z ovocia alebo z byliniek s použitím cukru. Bývajú veľmi husté a sladké. Pred podávaním je preto nutné riediť ich vodou na požadovanú intenzitu chuti. Najobľúbenejšími druhmi sú jahodový alebo ríbezľový sirup. Veľmi cenené sú tiež liečivé sirupy, z ktorých možno menovať napríklad mätový, žihľavový alebo bazový sirup.
Domáce šťavy sa vyrábajú vytlačením čerstvého ovocia alebo obdobným spôsobom ako sirupy. Používa sa však spravidla väčší obsah vody a menej cukru, pretože ovocné šťavy už obvykle pri podávaní neriedime vodou. Domáca šťava sa najčastejšie vyrába z jabĺk, bazy a z lesných plodov.
Domáce šťavy a sirupy je možné ďalej používať na výrobu domácich likérov s obsahom alkoholu alebo do miešaných alkoholických či nealkoholických drinkov. Ak dávate prednosť skôr krémovým likérom, potom vám iste prídu vhod aj naše recepty na írsky likér či rôzne varianty vaječných koňakov, ktoré sa skvele hodia na sviatočné príležitosti.
Šťava z bazy čiernej
Pridané: 25.10.2020
Šťava z bazy čiernej. Recept od Lenulky.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Vianočný karamelový likér so škoricou
Pridané: 14.10.2020
Tá chuť a vôňa, niečo neskutočné. Nebíčko v papuľke. Áno, poviem Vám pravdu, že som neodolala a hneď som musela ochutnať. Aj keď sa hovorí, že najlepší je, keď aspoň týždeň postojí v chladničke. Autor: Petra H.
Čas prípravy 20 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Babičkin vaječný koňak
Pridané: 6.10.2020
Recepty od mojej babičky mám v zošite zapísané s výkričníkom. Sú to top recepty, ktoré nesmú u nás doma chýbať na žiadne sviatky, dedí sa z generácie na generáciu a sú naozaj dobré. Veď si aj vy iste pamätáte, že napríklad buchty od babičky boli tie najlepšie, alebo zemiakové placky, či kysnuté knedle. Ja si pamätám moje detstvo, bolo plné samých dobrých chuťoviek od babičky a chcela by som v tom pokračovať :) Autor: Adddy
ZOBRAZIŤ RECEPT
Perníkový vianočný likér
Pridané: 5.10.2020
Čo by to boli za Vianoce, keby nebol na prípitok domáci sladký likér. Každý pripravuje iný, so salkom, bez, s vaječným koňakom alebo s mliečnou či horkou čokoládou. Ja robievam klasický vianočný likér s chuťou perníkového korenia. Ak máte radi klasické perníky, ktoré pečieme 3-4 týždne pred Vianocami, určite skúste aj tento nápoj. Je luxusný. Autor: Diabambulka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Domáci vaječný koňak
Pridané: 2.10.2020
Na vianočnom stole nesmie chýbať ani domáci koňak. Na zdravie všetkým!
Čas prípravy 10 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Vianočný likér s ovocím, škoricou a zázvorom
Pridané: 30.9.2020
Klasický vianočný likér, ktorý prevonia celý byt. Na zdravie!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Sviatočný čokoládový likér
Pridané: 29.9.2020
Veľmi jednoduchý recept na vaječný likér. Sladký, chutný a z fľaše zmizne za krátky okamih. Niekedy sme doma robievali zo salka, určite poznáte, ale bol príliš sladký, tak sme hľadali alternatívu, ktorá nebude až tak presladená a bude aj tak chutiť a myslím, že tento likér je super. Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Ríbezľový sirup, aký v obchode nedostanete
Pridané: 27.9.2020
Tak, a tohtoročný domáci sirup je už pekne odložený v komore a nedá mi nepodeliť sa s Vami o recept. Je naozaj veľmi jednoduchý. Niekedy som používala aj pomocné prípravky na sterilizovanie, tentokrát som to skúsila bez. Chutí fantasticky a v porovnaní s tými kupovanými je to doslova nebíčko v papuľke. Autor: Ivana
Čas prípravy 40 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Sirup z mladej žihľavy je zázrak. Ako najlepšie využiť žihľavu, vám poradíme.
Pridané: 24.9.2020
Žihľava je naozaj liečivá. Naše staré mamy ju dokázali využiť celú, od lístkov až po korienky. Najlepšia je tá mladá, bez kvetov. Zbierame ju najlepšie do polovice mája a hlavne v oblastiach mimo cesty. Nie je prospešná len pre naše zdravie, ale je veľmi nápomocná aj v našich záhradách. Používame ju ako hnojivo pre jahody, ako prísadu do kompostu a dokonca je aj odpudivou rastlinou pre nejaký hmyz. Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Domáci vaječný koňak
Pridané: 24.9.2020
Na štedrovečernom stole určite nesmie chýbať ani doma vyrobený likér. Ja robievam klasický vaječný koňak zo žĺtkov, smotany, sladeného mlieka a rumu. Niekto sa bojí surových vajec, ale ja používam domáce a pri tej rýchlosti, kedy sa koňak spotrebuje, sa to nestihne ani pokaziť :) Na zdravie. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Domáci sirup z ríbezlí
Pridané: 23.9.2020
Domáci sirup je ten najlepší. Už som robila aj z černíc, i z malín, ale tento z čiernych a bielych ríbezlí mi chutí najviac. V lete do limonády ako stvorený. Priznávam, dávam si ho aj v zime do studenej vody a niekedy si ho pridám aj do horúceho čaju. Dodá skvelú chuť po domácom ovocí. Autor: LuckaZubata
ZOBRAZIŤ RECEPT
Domáci írsky krémový likér Baileys
Pridané: 20.9.2020
Jednoduchý návod na to, ako si vyrobiť domáci likér Baileys, ktorý je veľmi populárny pre svoju lahodnú chuť. Za pár minút pripravené, akurát, že najlepší je vtedy, keď 2 týždne stojí v chladničke. Autor: Jaja
Čas prípravy 20 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Domáci brusnicový sviatočný likér
Pridané: 19.9.2020
Pokiaľ chcete na Vianoce prekvapiť svoju návštevu domácim sladkým likérom, ktorý zaručene ešte nepili, je čas pustiť sa do prípravy tohto lahodného likéru.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Domáci marhuľový likér
Pridané: 11.9.2020
Na zdravie! Domáci likér, ktorý zreje 3 mesiace, ale ako sa hovorí, na dobré sa oplatí počkať.
ZOBRAZIŤ RECEPT
VideoRecept | Domáci Baileys
Pridané: 30.12.2016
Každý poznáme Baileys, teda takmer každý. Sladký likér, je obľúbený hlavne v ženskom okolí, no určite si na ňom pochutnajú aj muži. U nás tento likér robievame podľa receptu pravidelne počas sviatkov (niekedy podľa počtu návštev aj viac krát), a keďže sa v ňom nemá čo pokaziť vydrží v chladničke aj dlhšie obdobie. Likér môžete tiež použiť aj do koláčov alebo už ako uznáte za vhodné. Najlepšie chutí poriadne vychladený, s kockami ľadu. Namiesto karamelového pudingu môžete použiť čokoládový alebo mandľový - je to na vás, ktorú chuť necháte presadiť. Pri ďalšej príprave skúsim mix dvoch pudingov, uvidíme aká chuť vznikne. Zaujímavým spojením môže byť aj s kokosovým pudingom, prípadne kokosovým mliekom (ak niekto túto variantu vyskúšate skôr, napíšte mi ako chutila :) V recepte tiež používam už skaramelizované salko - kúpite ako salko karamel (šikovne si ušetríme 2 hodiny varenia salka v hrnci, radšej si za tento čas môžeme prečítať knihu, ako čakať kým sa vyvarí salko alebo skočíme na prechádzku :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Mätový sirup
Pridané: 23.8.2016
Máte tiež plný záhon mäty, na zimu na čaj už máte nasušené a nové lístečky stále dorastajú? Skúste mätový sirup. V lete si ho dáte do vychladenej vody, v zime do čaju pri nachladnutí, bude vám určite chutiť.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Likér z nutelly
Pridané: 21.12.2015
ZOBRAZIŤ RECEPT
Ríbezľový sirup
Pridané: 21.7.2015
Recept na overený a chutný ríbezľový sirup.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Orechový likér
Pridané: 20.7.2015
Túto medicínu pripravovali kedysi už naše babičky, v Čechách ju poznajú ako Ořechovka, v severnom Taliansku a Švajčiarsku (kde má svoje korene) sa volá Nocino. Podporuje trávenie, zažívanie a chuť k jedlu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Cherry domáci likér
Pridané: 16.6.2015
Sladké malé plody s výraznou chuťou. Čerešne patria medzi obľúbené ovocie. Na prípravu likéru budeme potrebovať...
ZOBRAZIŤ RECEPT
Bazový sirup
Pridané: 26.5.2015
ZOBRAZIŤ RECEPT
Šalviový sirup
Pridané: 8.10.2014
Šalvia je prekrásna bylinka ... má zvláštne listy ... chuťovo však až tak báječná nie je ... :)))))) Čaj z nej chutí horko a také ja nemám moc rada. Ale na druhej strane je veľmi osožná ... Šalvia pôsobí silne antibioticky pri ochoreniach horných dýchacích ciest, bolestiach v hrdle a angínach. Pôsobí protizápalovo na močové cesty, tráviace ústrojenstvo aj gynekologické orgány. Harmonizuje nervovú sústavu. V období prechodu, v malých dávkach znižuje potenie, zmierňuje návaly z tepla a búšenie srdca. Čaj teda nemusím, ale sirup na zimu si robím už niekoľko rokov. Ako Šalviový sirup pomáha: Osoby bez zdravotných problémov sa po užívaní Šalviového sirupu cítia lepšie a pocítili aj mnoho ďalších pozitív. má dezinfekčné účinky na tráviacu a vylučovaciu sústavu podporuje regeneráciu organizmu prispieva k zmierneniu potenia, ktoré je výsledkom nervových prejavov pracovnej preťaženosti a nervozite
ZOBRAZIŤ RECEPT
Levanduľový sirup
Pridané: 2.9.2014
Dostala som od sestry krasnu knihu - Bylinky v kuchyni. Medzi inymi je tam aj tento recept na levandulovy sirup. Uz som ho niekolkokrat robila, ale akosi sa vzdy skor spotreboval ako som ho stihla nafotit. Mam rada levandulu v kuchyni. Ci uz cerstvu alebo aj susenu. Mam rada jej zvlastnu chut v potrave. Kym som nepoznala chut levandule, nevedela som si ju predstavit. Pri niektorom z mojich levandulovych receptov sa ma ktosi pytal, ze ako chuti levandula. Noo, tak levandulovo. Tak ako vonia, tak aj chuti. Rozhodne kto neskusi, ten nepozna. Recept venujem mojej milej sestricke......sorry, ze s trojrocnym oneskorenim.... Z uvedeneho mnozstva je 200-250 ml sirupu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Zázvorový likér
Pridané: 13.8.2014
Chcete si posilniť imunitu a odohnať všetky nachladnutia a chrípky ? Urobte si domácu medecínku. Zázvorový likér. Je to celkom jednoduché. Treba užívať každý večer za pohárik. Rokmi overený recept! :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Mätový sirup
Pridané: 27.7.2014
Ak máte doma na záhrade mätu tak viete, že jej nikdy nie je málo. Treba to využiť a spraviť si z nej niečo dobré :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Bazový likér
Pridané: 17.6.2014
Recept je na 5,25 l likéru.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Karamelový likér s vanilkovým pudingom
Pridané: 14.12.2013
Výborný likér nielen na Vianoce! Páči sa mi na tomto recepte, že je bez vajec :-) Suroviny sú na 0,7 l.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Čokoládový likér z pudingu
Pridané: 14.12.2013
ZOBRAZIŤ RECEPT
Bazový domáci sirup
Pridané: 1.9.2013
Květy bezu pomalu končí a tak je teď poslední možnost udělat si zásoby sirupu. Letos jsem to s množstvím nepřeháněla, protože vím, že my jsme doma spíše jen na čistou vodu...a když jsem sirup dělala naposled, ani jsme to všechno nevypili. Takže pokud chcete na léto osvěžení, tohle je jasná volba. Můžete pak libovolně míchat se sodou, meduňkou či ovocem a samozřejmě s ledem!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Čokoládový sirup
Pridané: 11.6.2013
ZOBRAZIŤ RECEPT
