Recepty na punčové rezy

Punčové rezy alebo ľudovo zvaný "punčak" je označenie pre dezert s výraznou chuťou a špecifickou ružovo-béžovou farbou. Tento múčnik bol obľúbený už v časoch prvej republiky a neskôr aj v socializme. Niet sa preto čomu čudovať, že jeho tradícia pretrvala do dnešných dní.

Punčové rezy sú vláčne vďaka piškotovému cestu, ktoré je nasiaknuté rumovou či punčovú zmesou, majú výraznú chuť a celý dezert skvelo doplňuje sladko-citrónová poleva.

Na výrobu tohto dezertu je potrebný určitý cukrársky um. Veľa ľudí sa preto bojí domácej výroby a doprajú si ho skôr v cukrárňach či príležitostne na oslavách. Pokiaľ sa ale budete držať osvedčeného receptu, určite jeho prípravu zvládnete.

Okrem tradičných punčových rezov si môžete podľa našich receptov pripraviť napríklad punčový tunel, punčové rožteky, narodeninovú punčovú tortu alebo punčový koláč.