FotoRecept | Jablkovo-kokosové rezy so žĺtkovou polevou
Pečenie týchto rezov je jednoduché, chutia výborne, určite vás nesklamú! V recepte sú jablká, ale celkom dobre poslúži aj podusená rebarbora - s ňou to urobím nabudúce.
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
Cesto:
400 gpolohrubá múka
2 kusyvajce
1 baleniehera
2 PLpráškový cukor
2 PLkakao
1 balenievanilkový cukor
1 balenieprášok do pečiva
Plnka:
zo 4 bielkovsneh
200 gkryštálový cukor
150 gstrúhaný kokos
2 PLhrubá múka
3 - 4 kusyjablko
škorica
kyslastýdžem
Poleva:
4 kusyžĺtok
200 gpráškový cukor
- Najskôr si z uvedených surovín zmiesime cesto a rozdelíme ho na dve polovice.
- Jednu vyvaľkáme a za pomoci valčeka prenesieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech (30 x 40). Potrieme pikantným džemom, najlepšie ríbezľovým alebo višňovým.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh (ak sú vajcia menšie, dáme z 5 kusov), postupne pridávame kryštálový cukor, nakoniec ručne vmiešame strúhaný kokos a múku.
- Rovnomerne natrieme na cesto s džemom.
- Nastrúhame očistené jablká, rozložíme ich na snehovú plnku, posypeme škoricou. (ja som dala sterilizované jabĺčka)
- Prikryjeme druhým cestom a upečieme na teplote 180 °C, 30 minút.
- Ušľaháme žĺtky s cukrom a vylejeme ich na horúci koláčik.
- Necháme vychladnúť a potom opatrne nakrájame - najlepšie zúbkovým tenkým nožom.
- No a môžeme ponúkať a koštovať a kávičkovať :)
KOMENTÁRE K RECEPTU