FotoRecept | Jablkovo-kokosové rezy so žĺtkovou polevou

By klaura 23. januára 2017

Pečenie týchto rezov je jednoduché, chutia výborne, určite vás nesklamú! V recepte sú jablká, ale celkom dobre poslúži aj podusená rebarbora - s ňou to urobím nabudúce.

Ingredients

Cesto:
polohrubá múka - 400 g
vajce - 2 kusy
hera - 1 balenie
práškový cukor - 2 PL
kakao - 2 PL
vanilkový cukor - 1 balenie
prášok do pečiva - 1 balenie
Plnka:
sneh - zo 4 bielkov
kryštálový cukor - 200 g
strúhaný kokos - 150 g
hrubá múka - 2 PL
jablko - 3 - 4 kusy
škorica
džem - kyslastý
Poleva:
žĺtok - 4 kusy
práškový cukor - 200 g

Instructions

Najskôr si z uvedených surovín zmiesime cesto a rozdelíme ho na dve polovice.
Jednu vyvaľkáme a za pomoci valčeka prenesieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech (30 x 40). Potrieme pikantným džemom, najlepšie ríbezľovým alebo višňovým.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh (ak sú vajcia menšie, dáme z 5 kusov), postupne pridávame kryštálový cukor, nakoniec ručne vmiešame strúhaný kokos a múku.
Rovnomerne natrieme na cesto s džemom.
Nastrúhame očistené jablká, rozložíme ich na snehovú plnku, posypeme škoricou. (ja som dala sterilizované jabĺčka)
Prikryjeme druhým cestom a upečieme na teplote 180 °C, 30 minút.
Ušľaháme žĺtky s cukrom a vylejeme ich na horúci koláčik.
Necháme vychladnúť a potom opatrne nakrájame - najlepšie zúbkovým tenkým nožom.
No a môžeme ponúkať a koštovať a kávičkovať 🙂

klaura

Volám sa Laura ... zo všetkého najradšej sa venujem dvom činnostiam, a to vareniu a fotografovaniu ... ani sama neviem, čo mám radšej ... často spájam tieto dve záľuby do jednej ... a potom vznikajú moje fotorecepty ... :) srdečne vás uvítam na mojom blogu www.klaura-dnes.blogspot.sk.sk