Fotorecept | Brownie z batatu
Sledovali ste Masterchefa? Ja pravidelne okrem jednej-dvoch častí áno. Moji favoriti sa ani do finále nedostali a z finálovej dvojky to síce tiež nevyhrala Razija, ktorej som držala viac päste, ale tak vyhrala lepšia. Zaujal ma dezert, ktorý Martina pripravovala, a keď som ho našla na jej blogu, tak som sa o to viac potešila, že ho môžem vyskúšať, pretože bataty máme viac menej skoro stále doma... Takže ak chcete dobrý dezert, kde absentuje múka a cukor, tak čítajte ďalej...
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
100 g (kvalitná, ja som použila 85 )%horká čokoláda
50 g (rozpustený)kokosový olej
50 g med
2 ks (celé)vajce
100 g (pyré)batát
- Najskôr pyré. Ošúpaný a na kúsky pokrájaný sladký zemiak si uvarte vo vriacej vode 20 minút, vidličkou roztlačte na pyré a nechajte vychladnúť.
- Nad parou si nechajte roztopiť čokoládu, pridajte med a kokosový olej a spolu ručne premiešajte.
- Do takto pripravenej teplej zmesi zašľahajte ručným mixérom po jednom vajíčku.
- Nakoniec zašľahajte postupne pyré.
- Hotové cesto vylejte do vymasteného plechu alebo tartletových formičiek a pri 175 stupňoch nechajte piecť 15 minút.
- Dezertík vrelo odporúčam, extrémne rýchlo je pripravený (keď si odmyslím prípravu pyré, ale aj to viete urobiť napríklad deň dopredu), takže ak sa chcete blisnúť pred návštevou a pripraviť niečo fajn pred ich očami, toto je určite dobrá voľba.
KOMENTÁRE K RECEPTU