Pohánka s hlivou a kyslou kapustou

Na oleji speníme pretlačené dva strúčiky cesnaku, hneď ako nám zavonia, prisypeme prepláchnutú pohánku, osolíme, okoreníme, zalejeme vodou.

Pohánku varíme do mäkka, až kým sa všetka voda nevsiakne.

Väčšiu panvicu dobre rozpálime, nalejeme 1 PL oleja, pridáme nakrájanú hlivu (restujeme po častiach, aby sa huby pekne opiekli), osolíme, okoreníme a restujeme kým huby nie sú zmäknuté.

Pridáme rascu a mletú papriku. takto pripravené huby zmiešame s uvarenou pohánkou.

Posypeme majoránom. V ďalšom hrnci orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, keď je cibuľa orestovaná dozlatista, pridáme na plátky nakrájané tri strúčiky cesnaku.

Premiešame, pridáme kyslú kapustu (nesolíme), pod pokrievkou dusíme do mäkka.

Pohánku s hubami podávame premiešanú s udusenou kapustou (kapustu a pohánku však skladujte oddelene, aby vám pohánka od kapusty neskysla).