Fotorecept | Celozrnný koláč naslano

By foodependence 5. augusta 2016

Kto ma sledujete tuto na blogu už dlhší čas, určite ste si všimli moju pasiu v slaných koláčoch.
O to viac som sa potešila, keď som videla novú sériu seriálu Slovenskp chutí, s časťou, kedy dievčatá boli v Kolárove.
Mletú papriku pridávam veľmi rada do jedál, takže po vzhliadnutí tejto časti bolo rozhodnuté, čo sa bude na druhý deň u nás doma variť, resp. piecť. Ak si chcete tento tradičný recept mnou zľahka upravený pripraviť, nech sa páči, poďte sa pozrieť na zoznam surovín...

Allergens : laktóza, lepok, mlieko, múka

Ingredients

droždie - 1/2
hnedý cukor - 1 ČL
vlažné mlieko - 150 ml
hladká múka - 140 g (pšeničná)
hladká múka - 140 g (celozrnné)
štipka soli
masť - 1 PL
kyslá smotana - 1 téglik
mletá paprika - 2 - 3 ČL
olivový olej - 2 ČL
jarná cibuľka - 1 ks (tenšia)
klobáska - alebo údenina podľa chuti
soľ
korenie

Instructions

Na začiatok si pripravte kvások. Vo vlažnom mlieku si rozmiešajte cukor, rozdrobte droždie a na teplom mieste nechajte cca 15 minút vykysnúť.
V miske si pripravte ostatné suroviny- obe múky, štipku soli a masť.
Pridajte aj vykysnutý kvások.
Z takto pripravených surovín si vypracujte/alebo robotom nechajte vypracovať hladké cesto.
Prikryte ho utierkou a nechajte vykysnúť 45 minút na teplom mieste.
Pripravte si zapekaciu misu alebo pekáč, kde chcete koláč piecť a vytrite si ju olejom.
Na dno si rozložte cesto. V olivovom oleji rozmiešajte papriku.
Na rozložené cesto natrite kyslú smotanu a osoľte.
Pridajte paprikovú pastu.
Na vrch nasypte nadrobno pokrájanú klobásku a jarnú cibuľku.
Takto pripravený koláč nechajte podkysnúť pred pečením ešte cca 15 minút.
Potom dajte piecť do rúry na cca 35 minút do krásnohneda.
Takto pripravený a upečený koláč môžete ihneď podávať. My sme si ho rozdelili na dve časti- na obed sme si ho dali ešte taký parádny teplý a na večeru na studeno so šalátom.

Ak si želáte dostať na mail informáciu o novom videu alebo príspevku na blog, napíšte mi sem dole do komentára svoju emailovú adresu, rada sa vám vždy ozvem s novým príspevkom.