Maces s rozmarínom a olivovým olejom

Spolu zmiešame oba druhy múky.

Pridáme soľ, rozmarín, olivový olej a vodu.

Vypracujeme hladké cesto, prikryjeme a necháme odpočívať minimálne 40 minút (ja som ho nechala asi 2 hodiny).

Rúru predhrejeme na 230 °C spolu s plechom, na ktorom budeme piecť maces.

Cesto rozdelíme na 6 častí, vytvarujeme do guličky, prikryjeme a necháme odpočívať asi 10 minút.

Každú časť po jednom vyvaľkáme co najtenšie a pečieme vcelku, alebo rozdelíme na niekoľko častí (ja som sa nakrájala obdĺžniky). Dáme na horúci plech (vyložila som ho papierom na pečenie), poprepichujeme vidličkou a vložíme do rúry.

Po 1 minúte pečenia poprepichujeme bublinky, ktoré sa nám vytvorili a necháem piecť asi 2 minúty.

Následne obrátime obracačkou a dopečieme asi ešte 2 - 3 minúty (sledujeme, pretože niektoré hnednú skôr - podľa hrúbky).

Vyberieme na mriežku a necháme vychladnúť. Ak niektorý kúsok nie je úplne chrumkavý, strčíme ho ešte na chvíľu do rúry.