NajRecept.sk Polievky Zeleninový vývar Félixová tekvicová polievka
Félixová tekvicová polievka
Recept Félixová tekvicová polievka
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Andrea Mackova    ·   12.10.2015

Félixová tekvicová polievka

Juj, to vám je ale dobrota, nedá sa to ani opísať. Musí vám stačiť, že po dovarení som zjedla dva taniere pred desiatou hodinou dopoludnia :)

NAJLEPŠIE RECEPTY

Suroviny
500 g
tekvica hokaido
olej
2 ks
cibuľa
1 KL (môže byť aj kari korenie)
kukurma
1 pohár (sladké dezertné alebo biele portské)
víno
200 ml (v krajnom prípade bujón)
vývar
1 kelímok
sladká smotana
kokosové mlieko
1 KL
dijonská horčica
1 KL
med
soľ
čierne korenie
paprika
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Na oleji speníme 2 nakrájane cibule, necháme mierne skaramelizovať
  2. Pridáme a orestujeme (na kocky) nakrájanú tekvicu so šupkou.
  3. Pridáme kurkumu (v recepte je hlavne kvôli farbe, nie chuti.
  4. Podlejeme vínom a necháme ho chvíľu odpariť.
  5. Zalejeme vývarom, smotanou a kokosovým mliekom, necháme 20-30 minút povariť.
  6. Pridáme dijónsku horčicu a med.
  7. Rozmixujeme ponorným mixérom (môžeme aj prepasírovať cez sitko, nie je to potrebné).
  8. Podľa hustoty zriedime mliekom alebo vodou a necháme prevariť.
  9. Podľa chuti dochutíme soľou, čiernym korením a paprikou
Dodávam len, že som nezohnala portské vínko, tak som dala Tokajské sweet. A tiež u nás nebola tekvica Hokaido, ale som použila maslovú tekvicu. Smotanu som pridala až na samý záver, keď už bola polievka rozmixovaná, na krátke prebublanie Vznikol delikatesný krém. Jedna báseň!  

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Zbierky receptov

Vyberajte z najlepších receptov na jednom mieste

Viac zbierok
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár

Najnovšie recepty

Každý deň tipy na chutný chod pre celú rodinu

Viac receptov