Šalát s jablkom a marinovanou cviklou

By Nikola 29. septembra 2015

Opäť jeden z receptov, ktorý mi iba tak skrsol v hlave. A musím povedať, že je bombový!
Šalátik je totálny výtvor mojej maličkosti 🙂

Ingredients

dubový šalát
jablko - 1 menší kus
cvikla - 2 menšie kusy
Schwarzwaldská šunka - pár plátkov
soľ
mleté čierne korenie
rozmarín - 1 KL (nasekaný)
olivový olej
pažitka
Medovo-horčicový dresing:
med - 1 KL
horčica - 1 KL
olivový olej - 3 PL
soľ
mleté čierne korenie
jablčný ocot

Instructions

Očistenú cviklu nakrájame na menšie kúsky (pásiky, rezance), osolíme, okoreníme, pridáme nasekaný rozmarín, pokvapkáme olivovým olejom, dobre premiešame a dáme do chladničky asi na 20 minút marinovať.
Šalát umyjeme a dobre osušíme.
Umyté jablko so šupkou nakrájame na pásiky (rovnaké ako cviklu), pokvapkáme citrónovou šťavou aby nezhnedlo.
Napokon šalát zmiešame s jablkom, cviklou, natrhanou šunkou a zalejeme dresingom.
Dresing pripravíme jednoduchým zmiešaním všetkých uvedených surovín (samozrejme si ho dochutíme ešte podľa seba).

Podávame napríklad s bryndzovými pagáčmi

Nikola

Milujem jedlo, milujem varenie a milujem svoju rodinu a svojho priateľa, pre ktorého najčastejšie varím. On je mojim kritikom, ale aj inšpiráciou pri varení. Snažím sa variť zdravo, ale rada si pochutnám aj na dobrom pečenom mäsku. Verím, že vás moje recepty inšpirujú a pochutnáte si na nich.

Môj blog: www.spinavakuchyna.blogspot.sk

Kontakt na mňa: jacunska3@centrum.sk