16. júla 2015

Vafličky

Vafličky

By 16. júla 2015

Ak niekedy prídem o prácu, nakúpim si vaflovače a budem chodiť po jarmokoch a trhoch a živiť sa predajom týchto chrumkačiek. Naservírujem vám ich s práve dozretým ovocím (maliny, jahody, černice, nektarinky, broskyne, atď.), preliate čokoládovým ganache, či syrupom alebo s kopčekom zmrzliny, či šľahačky. Maškrtníci neodolajú a vrátia sa pre duplu. Radšej raz ochutnať, než desaťkrát prečítať. Iné už nepečiem.

 

 

Ingredients

Instructions

  1. Múku preosejem a zmiešam so soľou a práškom do pečiva.
  2. Bielka vymiešam do snehu - mixérom na najvyššie obrátky presne 1 minútu.
  3. Pokračujem mixovaním žĺtkov s cukrom do peny, do ktorej pridám vanilkový extrakt, zmäknuté maslo a po vymixovaní prilejem polovicu mlieka.
  4. Následne prisypem múku a pridám zvyšné mlieko. Mixujem do hladka.
  5. Do tejto zmesi ručne vmiešam sneh z bielkov - krátko a opatrne.
  6. Pripravené cesto pečiem vo vyhriatom vaflovači.
  7. Naberám po polievkovou lyžicou a lejem do formy, ktorú najprv potriem pomocou mašlovačky kvapkou oleja. Prípadne použite olej v rozprašovači.
  8. Pečú sa do zlatista, dajme tomu minútu až dve.
  9. Podávam ideálne ihneď. Čerstvé sú chrumkavé, keď odležia príjemne zmäknú.
  10. Čokoládu a smotanu rozpustím spolu v hrnci ponorenom vo vodnom kúpeli na najnižšej teplote. Pozor nevariť, iba zohrievať.
  11. Po zmäknutí čokoládu miešam v smotane do hladka a polievam hotové vafle, palacinky a pod..

Recept na vafličky som vygooglila po zadaní kľúčových slov "original Belgian vaffle recipe".

Dobrú chuť!

Vafličky

 

Print

Ďalšie obľúbené recepty:

Téma týždňa | Tvaroh a jeho využitie Tip na nedeľný obedTip na nedeľný obed| Tekvicová polievka a francúzske kura nedeľný obedTip na nedeľný obed| Hubová polievka, králik na cibuľke & Citrónová roláda so snehovou čapicou lososová polievkaTip na nedeľný obed: Morčacie stehno v pare a Čokoládové rezy s tvarohovým krémom tip na nedelný obed 18Tip na nedeľný obed | Krúpová polievka, Chrumkavé quiche s brokolicou a tuniakom & Domáci puding čokoládové muffinyČokoládové muffiny Veľkonočné kuriatkaVideonávod | Veľkonočné kuriatka Ako vytvorit dokonale muffinyVideonávod | Dokonalé cupcakes Z fitka do kuchyne specialTip na knihu | Ako sa dobre najesť a mať super postavu Tip na knihu | Recepty od Marcely LeiferovejTip na knihu | Recepty od Marcely Leiferovej

Blog Na háji je miestom, kde zdieľam svoje nadšenie pre dobré jedlo, fotografiu, nevšednosť všedných okamihov. Dobré jedlo, to sú pre nás dary zeme, plody dopestované v záhradke, na poli, na strome, na farme. Tu niekde za rohom. S láskou a úctou k prírode a jej zákonitostiam. Rada trávim voľný čas fotografovaním, blogovaním, pinterestovaním, starostlivosťou o vlastnú záhradku, hostením našich početných návštev.

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (Žiadne hodnotenie)
Loading...

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *