Fotorecept| Jahodové cupcakes
Pridal: Martina Schmidtova, 12.7.2015
Kategorie: Muffiny a Cupcakes, Dezerty
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Jahodová sezóna je v plnom prúde. Tak je tu môj ďalší recept s jahodami. Dajú sa konečne kúpiť jahody na trhu alebo možete ísť na farmu a nazbierať si nejaké. Ak už jahody ktoré ste kúpili, natrhali, nevypadajú lákavo, alebo pár dní stáli a začali sa kaziť, ešte vždy z nich niečo pripravíte. Samozrjeme ich umyte, preberte, odrežte hnijúce časti a pripravte rozvar, ktorý pár dní postojí alebo ho hneď použijete. V chladničke v sklenenom pohári vydrží a je tiež výborný do jogurtu, na müsli, alebo len tak s piškótkami.
FOTKA OD VÁS
Pridal: Martina Schmidtova, 12.7.2015
Kategorie: Muffiny a Cupcakes, Dezerty
SUROVINY
Jahodová kaša:
400 gjahody
100 gkryštálový cukor
z 1/2 (alebo z jedného celého citróna šťava a kôra)citrónová šťava
Cesto:
250 g (kúpite v Marks&Spencer)samokypriaca múka
1/2 ČL (používam Dr. Oetker)jedlá sóda
250 gkrupicový cukor
250 g (izbovej teploty)maslo
4 ks (veľké)vajce
Krém na ozdobu:
300 gmaslo
400 gpráškový cukor
120 glučina
(na ozdobu)jahodový rozvar
- Začnite prípravou jahodového rozvaru alebo tiež kašičky. Tú možete pripraviť z akéhokoľvek ovocia. Ale bobuľové ovocie je na to najvhodnejšie.
- Všetko dáte do hrnca a pomalým zahrievaním necháte jahody rozvariť, varte asi 10 až 15 min.
- Hotový rozvar nechajte na chvíľu vychladnúť.
- Potom zmes prepasírujte cez sitko, alebo ak máte foodprocesor tak v ňom rozmixujte jahody na kašu.
- Zatial čo mixujete jahody, možete začať s prípravou základného cesta na cupcaky.
- V mise vymiešajte maslo s cukrom, pridajte vajíčka a postupne múku s jedlou sódou .
- Nakoniec primiešajte jahodovú zmes.
- Do formy na muffiny dajte papierové kočíčky a tie naplňte do dvoch tretín. Na vrch možete dať ešte trocha rozvaru.
- Pečte v rúre vyhriatej an 180°C cca 25 min.
- Po upečení vyberte z plechu a nechajte vyhchladnúť.
- Na ozdobu košíčkov si pripravte krém. Dajte pozor aby maslo aj lučina mali izbovú teplotu., ideálne je vybrať ich cca hodinu pred miešaním z chladničky.
- Maslo s cukrom vyšlahajte pomocou stolného mixéra na krém, na zriedenie pridajte mlieko - počítajte s tým, že zmes v chladničke ešte stuhne.
- Pomocou lyžice naneste na košíčky, dozdobte jahodovou zmesou.
- Znova možete pre vylepšenie efektu použit špáradlo :) Ale ak nechcete tak nezamiešajte zmes do krém a nechajte ju len tak na vrchu, dozdobiť možete mätou.
KOMENTÁRE K RECEPTU