Fazuľový prívarok

Recept Fazuľový prívarok

Pridal: S varechou v ruke, 7.7.2015

Kategorie: Prílohy

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Fazuľový prívarok s čerstvým kôprom, strateným vajcom - k tomu ani nie je čo dodať :)

FOTKA OD VÁS

Pridal: S varechou v ruke, 7.7.2015

Kategorie: Prílohy

SUROVINY

zelená fazuľka
zemiaky
kôpor
cibuľa
cesnak
bobkový list
maslo
hladká múka
sladká smotana na varenie
sladká mletá paprika
soľ
ocot

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Zo zelenej fazuľky som odkrojil konce a nakrájal so ju na 2,6 cm kúsky.
  2. Na masle som orestoval nakrájanú cibuľu a dva strúčiky cesnaku, pridal som štipku sladkej mletej papriky, osolil som a pridal nakrájanú fazuľku.
  3. Po 6 minútach som ju zalial vriacou vodou a pridal dva čerstvé bobkové listy.
  4. Asi po desiatich minútach som k fazuľke pridal aj na kocky nakrájané zemiaky.
  5. Keď sa uvarili zemiaky, v sladkej 10% smotane som rozhabarkoval dve lyžice hladkej múky a pridal som ju k takmer uvarenej fazuľke. Všetko spolu prevrelo a keď sa to spolu varilo asi 11 minút, ochutil som lyžicou octu, ako som už niekde písal - s octom opatrne, lebo sa dá pridať aj do taniera, ale vonku ho už nevyberiete :)
  6. Prívarok som odstavil, dochutil ho nakrájaným čerstvým kôprom a orieškom masla.
  7. Medzitým mi už v menšom hrnci vrela osolená voda s dvoma lyžicami octu. Vajce som rozklepol do šálky, octovú vodu som v hrnci lyžicou roztočil a vajíčko do nej šupol. Voda sa točila a tak bielko krásne obalilo žĺtko, varil som ho na slabom plameni asi 2 minúty, len aby sa bielko zatiahlo a žĺtko ostalo krásne tekuté.
  8. Na tanieri som prívarok so strateným vajíčkom prizdobil vlastnoručne na okne vypestovanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť :)
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť