Čučoriedkovo-citrónová bábovka s hoblovaným kokosom

Recept Čučoriedkovo-citrónová bábovka s hoblovaným kokosom

Pridal: Spinava kuchyna je s, 8.7.2015

Kategorie:

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Po upečení tejto bábovky som si naozaj priala, aby sa dala foťákom zachytiť i vôňa. Prečo to ešte nikto nevymyslel? Táto bábovka je hlavne úplne iná bábovka, nie je taká suchá, je veľmi šťavnatá a nádherne vonia. Kombináciu čučoriedky - citrón si zamilujete.

FOTKA OD VÁS

Pridal: Spinava kuchyna je s, 8.7.2015

Kategorie:

SUROVINY

1/2 hrnčekakokosový olej
1/2 hrnčeka (roztopené)maslo
1 hrnček kryštálový cukor
3 ksvajce
1 PLvanilkový extrakt
2 hrnčekyhladká múka
1 PLkypriaci prášok
1/2 PLsóda bikarbóna
štipka soli
1 a 1/4 hrnčeka cmar
kôra a šťava z citróna
400 - 450 gčučoriedky
(hoblovaný)kokos

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Rúru si predhrejeme na 170 stupňov.
  2. Formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme múkou.
  3. V miske vyšľaháme cukor s roztopeným a vychladeným maslom a kokosovým olejom do penista.
  4. Primiešame vajíčka a vanilkový extrakt.
  5. V druhej miske zmiešame múku, soľ, sódu bi-karbónu a kypriaci prášok.
  6. Suchú zmes a cmar striedavo pridávame do cesta a stále miešame, kým sa nespoja všetky suroviny.
  7. Nakoniec primiešame aj šťavu a kôru z citróna.
  8. Čučoriedky opatrne primiešame do cesta, už iba ručne.
  9. Hotové cesto vylejeme do formy a pečieme asi 60 minút, kým špáratko nevytiahneme čisté.
  10. Upečenú bábovku necháme chladnúť na mriežke, asi po 20 minútach ju vyklopíme na podnos a necháme vychladnúť.
Bábovku som poliala glazúrovou polevou a posypala kokosom. Polevu si pripravíme nasledovne: 2 PL lyžice cmaru poriadne vymiešame s 3/4 hrnčekom práškového cukru. Môžete pridať i pár kvapiek citrónu.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť