VideoRecept| Pečené bravčové koleno
Pridal: Zuzka, 17.6.2015
Kategorie: Bravčové mäso, Mäso
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Môj obľúbený spôsob pečenia je pekne pomaličky. Najskôr som si plánovala, že ho budem piecť 5 hodín, ale postupne som svoj plán upravovala a nakoniec to bolo cez 4 a pol hodiny. Musím povedať, že to stálo zato. Veď nakoniec, pozrite sa sami, k tomuto receptu pridávam aj videopostup...
FOTKA OD VÁS
Pridal: Zuzka, 17.6.2015
Kategorie: Bravčové mäso, Mäso
SUROVINY
1 PL sadlo
1 PLmed
1 ČLčervená paprika
soľ
korenie
4 ks (ošúpané, pokrájané na štvrťky)cibuľa
cca 100 g (pokrájaný)údený bravčový bok
- Kožu mäsa som priečne a pozdĺž rozkrájala.
- Mäso som z oboch strán osolila aj okorenila.
- Potrela som ho zmesou sadla, medu a mletej červenej papriky.
- Na plech som k nemu pridala bravčové a cibuľu, zakryla som ho alobalom a pri 155 stupňoch nechala piecť 45 minút.
- Potom som mäso otočila a piekla 15 minút.
- Po 15 minútach som mäso znovu otočila a piekla 45 minút a potom znovu otočiť a piecť 15 minút.
- Týmto spôsobom som mäso piekla 3 hodiny a 45 minút pri 155 stupňoch.
- Aby som mu dodala aj trochu farby, nechala som ho pri 220 stupňoch piecť 10 minút a nakoniec dopiecť pri 190 stupňoch ešte 10 minút.
- Po vybratí z rúry som ho nechala pod alobalom oddýchnuť 15 minút a potom som ho rozkrájala. Ako prílohu sme mali chlieb a zeleninový šalát.
KOMENTÁRE K RECEPTU