Fotorecept | Glóbus šalát s pikantnými kuracími kúskami

Pridal: Andrea Mackova, 18.6.2015
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
FOTKA OD VÁS
Pridal: Andrea Mackova, 18.6.2015
SUROVINY
Kuracie prsia:
kuracie prsia
2 ČLsoľ
2 PLolivový olej
1 ČL (sladká, údená)paprika
1/2 ČL (mletý)zázvor
2 ksvajce
1 ksžĺtok
štipka chilli
Strúhanka:
2 grahamové rožky strúhanka
3 PLparmezán
štipka chilli
čerstvápetržlenová vňať
Šalát:
1 hlávka ľadový šalát
3 veľképaradajky
1 ksuhorka
1 ksavokádo
(so sušenými plátkovým cesnakom a semienkami chilli papričiek - dajte vlastné obľúbené šalátové korenie)pikantné šalátové korenie
bylinkový soľ
2 - 3 PL (lejem ho od oka, netrochárim s ním)olivový olej
čerstvá pažítka
Kuracie kúsky
- Kuracie prsia umyjem, pokrájam na nepravidelné kúsky veľkosti cca 7x2 cm, hrubé necelý centimeter.
- Osolím ich a naložím do olivového oleja s koreninami a nechám odležať 2 hodiny v chladničke v uzavretej nádobe.
- Dva suché grahamové rožky v mixéri postrúham na strúhanku - pokiaľ nemám rožky suché, najskôr ich presuším do tvrda v mierne teplej rúre.
- Rúru predherejem 10-15 minút na 200°C.
- Kuracie kúsky pečiem vo vyhriatej rúre približne 30 minút, do zlatista a chrumkava.
- Zeleninu na šalát umyjem a nasekám - postupujte ako ste zvyknutí.
- Na uhorku som použila nové strúhadlo, ktoré slúži aj na ručné vykrajovanie špagiet z cukiny.
- Obsluha je nenáročná, som s týmto malým zázrakom spokojná a neviem sa dočkať prvých cukín z našej záhrady (odkaz pre Igora Viznera: Cukiny, ktoré si mi poslal úspešne vyklíčili a už sú zakorené v zemi a tešia sa z daždivého počasia, semienka som rozdala na všetky strany a tak sa dúfam, že sa chutné Zuchinni Nicoise, tešiace sa obľube vo Francúzku spokojne rozmnožia aj na Slovensku).
- Šalát premiešam s olejom, citrónovou šťavou, koreninami, osolím podľa chuti.
- Servírujem s kuracími kúskami, chutia teplé aj vychladnuté, podávané v kuse aj nakrájané na tenké plátky.
- Vrch posypem nasucho opečenými sezamovými semienkami.
KOMENTÁRE K RECEPTU