Jednoduché mafiny s pomarančovým prelivom

By foodependence 19. mája 2015

Škoda, že som na tieto mafiny úplne zabudla, mala som ich vytiahnuť, keď bola sezóna krvavých pomarančov. Ale nič to, preliv môžete urobiť aj s "klasikou" oranžovými pomarančmi, na ich lepkavosti to ani trochu neuberie...

Ingredients

olej - 5 PL
hladká múka - 300 g
hnedý cukor - 150 g
prášok do pečiva - 1 ČL
mak - 2 PL (nemletý)
mlieko - 200 ml
vajce - 1 ks
pomarančová šťava - z 1 pomaranča
Na preliv:
pomarančová šťava - z 1 pomaranča
cukor - 2 PL

Instructions

V samostatnej miske som zmiešala tyčovým mixérom olej, šťavu z pomaranča, mlieko a vajíčko.
V druhej miske som zmiešala suché suroviny- múku, cukor, prášok do pečiva a mak.
Suché ingrediencie som premiešala a pridala k "mokrej" časti.
Mafinovú formu som vymastila a pripravený plech som vyplnila cestom.
Každú jamku som naplnila cestom takmer do plna.
Pri 175 stupňoch som nechala mafiny piecť cca 30 minút.
Zatiaľ som pripravila preliv. Šťavu z jedného pomaranča som rozmiešala s dvoma polievkovými lyžicami cukru.
Ešte horúce mafiny, práve vybrané z rúry, som nechala vo forme a preliala som ich pripraveným sirupom.
Takto preliate mafiny som nechala oddychovať vo forme asi 10 minút a potom som ich vyložila na mriežku úplne vychladnúť.