Fotorecept | Losos na masle s kôprovým pestom

By klaura 3. mája 2015

Tento recept som objavila v časopise Apetit, ktorý odoberám už niekoľko rokov. Teším sa na každé nové číslo, aj keď ich mám doma už hodnú hromádku. Ale späť k lososovi - moja príprava na masle necháva vyniknúť jemnú rybiu chuť, ktorú výborne doplňuje výraznejšie kôprové pesto. Je veľmi dobré a určite bude chutiť aj tým, čo kôprovú omáčku nezoberú do úst. 🙂
Príprava obeda nebude trvať dlhšie ako 30 minút aj s varením prílohy.

Ingredients

fileta z lososa - 350 g
maslo - 100 g
soľ
korenie
zemiaky - varené ako príloha
citrón
Kôprové pesto:
petržlenová vňať - 1 hrnček (v mojom prípade z mrazničky)
kôpor - 1/2 hrnčeka (tiež mrazený)
mandle - 1/2 hrnčeka (olúpané a opražené)
olivový olej - 3 PL
kôra z citróna - 1/2 KL
citrónová šťava - 2 PL

Instructions

Najskôr si pripravíme kôprové pesto zmixovaním všetkých surovín. Odložíme si ho bokom.
Lososa osolíme, okoreníme a na masle, na strednom plameni opekáme z každej strany tak 3 -4 minúty.
Opečeného lososa podávame so zemiakmi a pestom.Môžeme pokvapkať citrónovou šťavou a poliať výpekom.
Ja som ešte pripravila šalát z rukoly, rajčín a cibuľky.

klaura

Volám sa Laura ... zo všetkého najradšej sa venujem dvom činnostiam, a to vareniu a fotografovaniu ... ani sama neviem, čo mám radšej ... často spájam tieto dve záľuby do jednej ... a potom vznikajú moje fotorecepty ... :) srdečne vás uvítam na mojom blogu www.klaura-dnes.blogspot.sk.sk

(Žiadne hodnotenie)