Fotorecept | Dulce de leche cheesecake
Pridal: MadeWithLove, 6.5.2015
Kategorie: Dezerty
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Tento cheesecake je hotová bomba! Úplne prekonal všetky, ktoré som doteraz upiekla. Je neskutočne lahodný, úžasný a vysoko návykový. Zbiehajú sa mi po ňom slinky aj teraz, keď naň pomyslím. Bolo to prekvapenie pre kolegov a iba sa po ňom zaprášilo. U mňa osobne najobľúbenejší a určite ho plánujem čo najskôr opäť pripraviť.
FOTKA OD VÁS
Pridal: MadeWithLove, 6.5.2015
Kategorie: Dezerty
SUROVINY
Sušienkový základ:
185 g (ja som použila lotus)sušienky
1 a 1/2 PLcukor
85 g (roztopené)maslo
1/8 KLmletá škorica
Cheesecake:
910 g (philadelphia)krémový syr
150 gcukor
4 ksvajce
280 gskaramelizované salko
2 KLvanilkový extrakt
štipkasoľ
Poleva:
95 gdulce de leche
2 PLmlieko
Rúru predhrejeme na 180 °C.
Sušienkový základ:
- Sušienky rozdrvíme na drobno a pridáme cukor, škoricu a maslo. Poriadne premiešame a nasypeme do tortovej formy (23 cm).
- Utlačíme pomocou pohára alebo prstov do hladka a dáme piecť na 10 - 12 minút.
- V miske si pomocou ručného mixéra vyšľaháme syr s cukrom do hladka.
- Po jednom pridáme vajíčka.
- Nakoniec vmiešame dulce de leche (skaramelizované salko), vanilkový extrakt a soľ. Všetko poriadne premiešame a nalejeme do formy.
- Dáme piecť na 55 minút.
- Cheesecake po vytiahnutí by mal byť po okrajoch úplne upečený a v strede sa bude ešte trošku triasť. Necháme vychladnúť.
- V hrnčeku si zohrejeme karamelové salko s mliekom a prelejeme cez vychladnutý cheesecake.
KOMENTÁRE K RECEPTU