Ražniči

Ražniči je vlastne veľa krájania a veľa napichovania. Začal som kuracím mäsom, nakrájal som ho na väčšie kusy a vo veľkej mise som dobre premiešal s prelisovaným cesnakom, koreninami, horčicou a olivovým olejom, potom som ho nechal v chlade odležať 11 hodín.

Potom začalo krájanie :) Najskôr veľa cibule, tú som nakrájal ledabolo a dal ju na plech, ktorý som predtým prekvapol olejom. Potom som pokračoval paprikou, slaninou a šampiňónmi.

Pokračoval som napichovaním - mäso, slaninu, šampiňóny, paprika a tak dookola, keď som skončil, ražniči som naukladal na tú cibuľu. Máme radi veľa cibule a pri pečení jej stekajúca šťava z mäsa dá dobrú chuť.

Ražniči som vložil do vyhriatej rúry a piekol som 64 minút na 180°C, raz som mäso otočil, aby bolo krásne upečené z každej strany.

Podával som so slaninkovo pažítkovými zemiakmi a kyslou uhorkou.