Fotorecept | Bezlepková mrkvová torta

Korpus

1. Vymiešajte vajíčka s cukrom.
2. Vďaka mojmu pomocníkovi, KitchenAid, je strúhanie mrkvy rýchlo, a Abi to nesmierne baví ... a ani neporiadok v kuchyni už nemáme taký veľký :)

   
3. Potom pridajte všetky ostatné ingrediencie - cesto je tuhšie ale to nevadí.
4. Formu na pečenie veľkosti 24 cm si vymažte maslom, alebo iným tukom.
5. Rúru predhrejte na teplotu 160 °C.
6. Cesto dajte do vymazanej formy, spodok vyložte papierom na pečenie a zarovnajte povrch.

   
7. Tortu pečte prvých 10 min na teplote 160 °C a potom pridajte na 180°C a pečte ešte ďalších 45 min.

   
8. Nechajte vychladnúť a potom potrite krémom.

Kým sa tortička upečie, možete ale nemusíte pripraviť krém, je možné ho nahradiť čokoládovou polevou, alebo len šľahačkou. Ja som zvolila krém z mascarpone a krémového syru. Okedy som ho robila na tortu Red Velvet som z neho nadšená, nie je v ňom maslo, je ľahký nadýchaný a chutí vynikajúco. Krém Ja som chcela aj na krém hnedý cukor a mám len hrubý - kryštálový tak som si musela pomlieť. Krém vďaka tomuto cukru bol jemne karamelový. Na pomletie som pužila mlynček na kávu.       Vymiešajte mascarpone so syrom a cukrom a krém je hotový. Je vážne skvelý :)