Uzlíčky do polievky
Pridal: Spinava kuchyna je s, 10.3.2015
Kategorie: Polievky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Uzlíčky ako vložku do polievky som nepoznala. Raz som videla na TV Paprika maďarského kuchára či kuchárku ako ich pripravuje. Vyzerali nesmierne chutne a aj ich príprava nevyzerala náročne. A vskutku sú také! Po zahryznutí sa vám v ústach rozplynie chuť dosladka opraženej cibuľky. Jednoducho mňamka. Uzlíčky sú skvelou vložkou do zeleninovej polievky, a to akejkoľvek. Ja som ich použila do cícerovo-paradajkovej.
FOTKA OD VÁS
Pridal: Spinava kuchyna je s, 10.3.2015
Kategorie: Polievky
SUROVINY
Na cesto:
2 ksvajce
50 gmúka ražná
100 gmúka pšeničná hladká
Na cibuľku:
1 ks (alebo menšia cibuľka)šalotka
kúsokmaslo
2 PLolej olivový
1 ČLpaprika mletá
- Najprv si opražíme cibuľu, lebo musí vychladnúť.
- Cibuľu alebo šalotku nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme maslo a olej a cibuľu pražíme na miernom plameni dozlatista.
- Nakoniec pridáme papriku, rýchlo premiešame a odstavíme. Necháme vychladnúť.
- Zmiešame obe múky, pridáme vajcia a vypracujeme cesto. Ak sa cesto lepí, tak pridáme trochu hladkej múky. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme (cesto je rozvaľkané správne ak si cez neho vidíte ruku).
- Cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti a porozdeľujeme na ne opraženú, vychladnutú cibuľku.
- Každú časť stočíme. Horný okraj potrieme trochou vody aby sa nám cesto dobre uzavrelo. Nakrájame na 6 častí.
- Oba konce spojíme a trochu zatočíme. Necháme ich trocha obschnúť a napokon ich zavaríme priamo do polievky. Cesto varíme cca 5 - 7 minút.
KOMENTÁRE K RECEPTU