Fotorecept| Hrubé rezance

By klaura 23. februára 2015

Čo o nich napísať. Väčšinou ich robím k fazuľovici, to si naložíme do taniera tieto rezance a zalejeme horúcou polievkou. Áno, máte pravdu, tanier je naplnený kopcom, ale v ten deň už jesť nemusíte 🙂
Inak sú rezance výborné na sladko s orechami, makom, tvarohom, poliate maslom alebo na slano opečené len tak do chrumkava na panvici, či s vajíčom, alebo kyslou smotanou.

Allergens : laktóza, lepok, múka, vajce

Ingredients

polohrubá múka - 400 g
vajce - 4 ks
soľ - 1/2 ČL
voda - (podľa potreby)

Instructions

Múku nasypeme na pracovnú dosku a v strede spravíme jamku, do ktorej rozbijeme vajcia.
Pridáme soľ a pomaly spolu zapracujeme. Ak treba, prilejeme trochu vody.
Najskôr nožom, následne rukami vypracujeme tuhé a vláčne cesto, ktoré by sa nemalo lepiť na dosku.
Zakryjeme utierkou a necháme postáť asi hodinu.
Následne vyvaľkáme na hrúbku asi 3-4 mm.
Pokrájame na pásy, ktoré naskladáme na seba.
Medzi pásy sypeme múku, aby sa rezance pri krájaní nelepili k sebe. Nakrájame širšie rezance.
Uvaríme ich v osolenej vode, keď vystúpia nahor, sú hotové.
Vodu scedíme, rezance dáme do misy a pokvapkáme olejom alebo maslom.

Sú pripravené na ďalšie použitie, napríklad s vajcom :

Alebo s kyslou kapustou :

klaura

Volám sa Laura ... zo všetkého najradšej sa venujem dvom činnostiam, a to vareniu a fotografovaniu ... ani sama neviem, čo mám radšej ... často spájam tieto dve záľuby do jednej ... a potom vznikajú moje fotorecepty ... :) srdečne vás uvítam na mojom blogu www.klaura-dnes.blogspot.sk.sk

(Žiadne hodnotenie)

Fotorecept| Hrubé rezance