VideoRecept | Extra čokoládový cheesecake

VideoRecept | Extra čokoládový cheesecake

Pridal: Katka, 24.1.2015

Kategorie: Dezerty

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Na rovinu a bez umelého navyšovania - toto je najlepší cheesecake aký som kedy pripravila a jedla. A to som ich ochutnala a pripravila naozaj veľa. Jeho príprava je naozaj jednoduchá, na jeho prípravu nepoužijete ani štipku múky a lahodná konzistencia sa vám bude priam rozpúšťať na jazyku. Musíte však použiť naozaj kvalitnú horkú čokoládu - minimálne 70 %, pretože ak použijete inú (napr. na varenie alebo hocakú inú) stratí svoje osobné čaro a chuť, ktorá vznikne bude mať veľmi ďaleko od pravého čoko cheesecake.

FOTKA OD VÁS

Pridal: Katka, 24.1.2015

Kategorie: Dezerty

SUROVINY

500 gmascarpone
250 ghorká čokoláda 70 %
200 mlsmotana na šľahanie
210 gkryštálový cukor
3 ksvajce
2 baleniaBebe keksy
110 gmaslo

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Čokoládu nalámeme na kúsky a necháme roztopiť vo vodnom kúpeli.
  2. Rúru predhrejeme na teplotu 150 °C.
  3. Bebe keksy rozdrvíme  a v mise zmiešame s roztopeným maslom.
  4. Sušienkovú masu roztlačíme do okrúhlej formy a dáme piecť do rúry na 10 - 15 minút.
  5. Vajcia spolu s cukrom poriadne vyšľaháme.
  6. Po častiach primiešame mascarpone.
  7. Nakoniec primiešame vychladnutú rozpustesnú čokoládu.
  8. Smotanu na šľahanie vyšľaháme a po častiach tiež primiešame k čokoládovej mase.
  9. Hotovú čokoládovú masu rovnomerne rozotrieme na sušienkovú masu.
  10. Dáme piecť do rúry na 40 minút. Dávame pozor aby sa nám cheesecake veľmi nevysušil a nepopraskal. Správny cheesecake má byť v strede nedopečený a pri pohybe sa má triasť.
  11. Upečený cheesecake necháme vychladnúť na mriežke a potom dáme na noc do chladničky aby nám celý stuhol.
  12. Podávame samotný alebo s vanilkovou zmrzlinou.
   
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť