De luxe pečený čokoládový cheesecake s mladými orechmi

De luxe pečený čokoládový cheesecake

By 20. októbra 2014

Prvé orechy popadali na zem ešte v zelených šupkách. Niektorým som pomohla ešte zo stromu, ktorý máme na dosah ruky z okna bytu. A tak vznikol čokoládový cheesecake s mladými orechmi, ktorých hnedá šupka na plodoch by sa ešte dala ľahko ošúpať. Sú sladučké a jemné. Ako stvorené k horkej čokoláde.

Prekonal moje očakávania a jednoznačne môžem povedať, že mi chutí viac ako vanilkový… a možno je to len tým, že som mala chuť na niečo čokoládové  a milujem stále aj vanilkový. Obávam sa, že pri cheesecake-och sa moja osobnosť rozpolťuje. Takže moje druhé JA miluje stále vanilkový.

Ingredients

Instructions

Tortovú formu (priemer 24-26 cm) si obalíme v alobale, aby sa do nej nedostala voda. Rúru dáme vyhriať na 180 stupňov a dáme do nej plech s vodou (asi 1 – 1,5 cm do výšky). Potom do toho plechu ponoríme tortovú formu s koláčom (vodný kúpeľ). Ale predtým musíme formu naplniť...

Kekse a orechy rozmrvíme a rozmixujeme tyčovým mixérov, zmiešame s roztopeným maslom a dáme na dno formy. Ja dávam iba na dno, nie po bokoch.

Na to dáme krém: vajíčka vymiešame s cukrom a esenciou. Vmiešame mascarpone a ostatné suroviny  v poradí ako sú písané. Dáme na korpus a uhladíme. Pobúchame párkrát celou formou o linku, aby sa uvoľnili vzduchové bublinky. Pečieme 50 minút vo vodnom kúpeli.

Potom vyberieme a necháme na linke vychladnúť, keď vidíme, že sa kraje odliepajú od formy, pomôžeme im po celom obvode nožom. Chladíme v chladničke minimálne 5 hodín. Vrch dozdobíme zvyšným orechmi.

 

DSC_0008a_01-700x465

Print

 

Prostredníctvom mojich receptov Ti chcem ukázať, že sa dá navariť rýchlo a zároveň aj chutne. Neodsudzujem mäsíčko ani sladké. Podľa mňa máme jesť všetko, ale s mierou. Aj keď niekedy to jednoducho nejde… Viac receptov nájdeš na mojom blogu www.foodblogerka.sk

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (1 hlasov, priemerne: 5,00 z 5)
Loading...

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *