Kuracie kúsky v pomarančovej omáčke - Orange chicken
Pridal: adkas-tastyfood, 4.9.2014
Kategorie: Mäso
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Toto je take dobreeeee. Ked som som sa rozhodla vyskusat tetnto recept, netusila som, ze budem s vysledkom maximalne spokojna. Dokonca aj moj drahy pochvalil, ze taketo mu mam varit. Prekvapenie dvojnasobne. Kuracie prsia pokrajane na kocky, obalene v cesticku a vyprazene. Kuracie kusky nasiaknute uzasnou pomarancovou omackou. Vrele doporucujem vsetkym tym, ktori maju radi kombinaciu masa s ovocim. Myslim si, ze cele tajomstvo chuti tohoto jedla spociva v spravnom dochuteni pomarancovej omacky. Podavala som s basmati ryzou. Som presvedcena, ze vas tento recept nesklame..... Ingrediencie sú pre dve osoby (1 salka =250 ml).
FOTKA OD VÁS
Pridal: adkas-tastyfood, 4.9.2014
Kategorie: Mäso
SUROVINY
2 ks (väčšie)kuracie prsia
(na vyprážanie)olej
soľ
korenie
Na cestíčko:
1 ksvajce
1/4 šálkyhladká múka
( u mňa cornflour) 2 PL solamyl
1/2 KLprášok do pečiva
1/4 šálkystudená voda
1/2 PLolej
štipka soli
Na pomarančovú omáčku:
(z jedného veľkého pomaranča)pomarančová šťava
1 KL (najemno nastrúhaná)pomarančová kôra
3 PL (resp. voda)kurací vývar
1/4 KL (u mňa aj štipka sušených chilli lupienkov)chilli paprika
1 PLsójová omáčka
5 KLhnedý cukor
2 KLryžový ocot
1 KL (u mňa cornflour)solamyl
Ďalšie ingrediencie:
2 PLolej
2 strúčiky (prelisované)cesnak
(podľa potreby)soľ
(podľa potreby)mledé biele korenie
2-3 KLsezamové semienka
(z jarnej cibuľky) 1-2 ksvňať
- Umyte, osusene kuracie prsia porezeme na kocky.
- Zo surovin na cesticko vymiesame hladku zmes a kuracie kusky dame marinovat do tohtoto cesticka.
- Dobre premiesame, aby kazdy kusok masa sa obalil cestickom.
- Odlozime bokom.
- Vsetky suroviny na pomarancovu omacku zmiesame v miske.
- V hlbokej panvici ( najlepsie vo wooku) zahrejeme olej a vyprazime kuracie kusky do zlatista.
- Dame ich odkvapkat na papierovu utierku.
- Pri vyprazani oddelujeme jednotlive kusky od seba, davame pozor, aby sa sa nam nezlepili. Olej z wooku zlejeme, opatrne ho utrieme papierovou utierkou .
- 2 PL oleja rozohrejeme a pridame 2 struciky prelisovaneho cesnaku a orestujeme. Davame pozor, cesnak rychlo hori a potom je horky.
- Odstavime z ohna a za staleho miesania velmi opatrne pridame zmes na pomarancovu omacku. Premiesame a vratime spat na ohen a kratko povarime. Ak je omacka husta, pridame trochu pomarancovej stavy, ak je riedka, zahustime malym mnozstvom solamylu rozmiesanou v pomarancovej stave.
- Ochutname, v pripade potreby odchutime solou, korenim.
- Do uvarenej omacky pridame vyprazene kuracie kusky. Premiesame dosledne, aby kazdy kusok masa nasiakol omackou.
- Pred podavanim posypeme malym mnozstvom sezamu a vnatou z jarnej cibulky a podavame s basmati ryzou.
KOMENTÁRE K RECEPTU