Banana-čoko tartaletky s mandľami

By Love.muffin 17. septembra 2014

Malé nepečené tartaletky s mandľovo-piškótovým korpusom a večná kombinácia banán s čokoládou. Jednoduchý dezert, ktorý stihnete urobiť pre neočakávanú návštevu, či len tak keď máte chuť na niečo sladké a nechce sa Vám vypekať.

Suroviny sú na 5 ks s priemerom 8 cm.

Allergens : čokoláda, laktóza, lepok, múka

Ingredients

piškóty - (detské alebo jemné Bebe keksy) 150 g
maslo - 125 g
štipka soli
mandľová múčka - 3 PL
banán - 3 ks
smotana na šľahanie - 90 ml
čokoláda - (na varenie,horká) 100 g
maslo - 1 veľká lyžica
rum - (koňak či bourbon podľa chuti)
mandle - (sekané)
mäta - (na zdobenie)

Instructions

Piškóty pomelieme alebo rozdrvíme na jemný prášok, pridáme soľ, mandle, maslo a ručne vypracujeme mrveničku.
Rozdelíme ju do formičiek a uťapkáme na dno a okraje.
Hotové korpusy dáme do chladničky kým si pripravíme čokoládový ganache.
Smotanu ohrejeme tesne pod bod varu.
Odstavíme, určite nevaríme.
Pridáme do nej nalámanú čokoládu a necháme postáť kým sa nezačne topiť.
Pridáme aj zmäknuté maslo a metličkou pomaly, opatrne miešame, kým nám vznikne hladká a lesklá hmota.
Pre lepšiu chuť môžete pridať rum či koňak (ja som dala whiskey).
Hotový ganache dáme na chvíľu do chladničky nech trochu ztuhne.
Banány nakrájame na kolieska rovnako hrubé, naukladáme ich natesno do korpusov a zalejeme čokoládovým ganache.
Hotové tartaletky ozdobíme mandľami a mätou, a dáme zachladiť do chladničky.

Love.muffin

Môj blog: www.nikilovemuffin.blogspot.sk

Všetky recepty v mojom blogu sú mnou odskúšané a zdokumentované. Uprednostňujem skôr jednoduchšie a nenáročné recepty, z kvalitných (najlepšie slovenských) surovín, ktoré sú bežne dostupné v našich obchodoch. Tak si môžete všetky recepty odskúšať doma. Rada spájam rôzne zaujímavé chute a experimentujem. Takto vznikajú aj moje vlastné recepty, o ktoré sa s Vami rada podelím.

(Žiadne hodnotenie)

Banana-čoko tartaletky s mandľami