Banana-čoko tartaletky s mandľami

Recept Banana-čoko tartaletky s mandľami

Pridal: Love.muffin, 17.9.2014

Kategorie: Dezerty

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Malé nepečené tartaletky s mandľovo-piškótovým korpusom a večná kombinácia banán s čokoládou. Jednoduchý dezert, ktorý stihnete urobiť pre neočakávanú návštevu, či len tak keď máte chuť na niečo sladké a nechce sa Vám vypekať. Suroviny sú na 5 ks s priemerom 8 cm.

FOTKA OD VÁS

Pridal: Love.muffin, 17.9.2014

Kategorie: Dezerty

SUROVINY

(detské alebo jemné Bebe keksy) 150 gpiškóty
125 gmaslo
štipka soli
3 PLmandľová múčka
3 ksbanán
90 mlsmotana na šľahanie
(na varenie,horká) 100 gčokoláda
1 veľká lyžicamaslo
(koňak či bourbon podľa chuti)rum
(sekané)mandle
(na zdobenie)mäta

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Piškóty pomelieme alebo rozdrvíme na jemný prášok, pridáme soľ, mandle, maslo a ručne vypracujeme mrveničku.
  2. Rozdelíme ju do formičiek a uťapkáme na dno a okraje.
  3. Hotové korpusy dáme do chladničky kým si pripravíme čokoládový ganache.
  4. Smotanu ohrejeme tesne pod bod varu.
  5. Odstavíme, určite nevaríme.
  6. Pridáme do nej nalámanú čokoládu a necháme postáť kým sa nezačne topiť.
  7. Pridáme aj zmäknuté maslo a metličkou pomaly, opatrne miešame, kým nám vznikne hladká a lesklá hmota.
  8. Pre lepšiu chuť môžete pridať rum či koňak (ja som dala whiskey).
  9. Hotový ganache dáme na chvíľu do chladničky nech trochu ztuhne.
  10. Banány nakrájame na kolieska rovnako hrubé, naukladáme ich natesno do korpusov a zalejeme čokoládovým ganache.
  11. Hotové tartaletky ozdobíme mandľami a mätou, a dáme zachladiť do chladničky.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť