Mrkvové muffiny

Recept Mrkvové muffiny

Pridal: mnamkovo, 21.7.2014

Kategorie: Muffiny a Cupcakes, Dezerty

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Dlho som sa bránila vyskúšaniu mrkvového koláčika, pripadal mi až nechutne zdravý....až kým som nenašla tento recept. Pre istotu som len z polovičky cesta urobila muffiny a keby som vedela že je tak výborný, urobím aj dvojitú dávku.

FOTKA OD VÁS

Pridal: mnamkovo, 21.7.2014

Kategorie: Muffiny a Cupcakes, Dezerty

SUROVINY

250 gmaslo
250 ghnedý cukor
4 ks (žĺtka a bielka zvlášť)vajce
pomarančová šťava
pomarančová kôra
170 ghladká celozrnná múka
1 ČLkypriaci prášok
170 gmleté orechy
1 ČLmletá škorica
1/2 ČLmletý zázvor
230 g (cca 3 veľké kusy)strúhaná mrkva

Krém:

(dá sa nahradiť nehrudkovým tvarohom, prípadne syrom Lučina alebo Philadelphia)mascarpone
práškový cukor

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Maslo vyšľaháme s cukrom, pridávame po jednom žĺtka, nastrúhanú kôru a šťavu z pomaranča.
  2. Múku zmiešame s kypriacim práškom, škoricou, zázvorom a orechmi a pridáme do zmesi.
  3. Všetko spolu premiešame.
  4. Rúru zapneme na 180°C a 23 cm tortovú formu vystelieme papierom na pečenie (prípadne si pripravíme košíčky na muffiny).
  5. Bielka vyšľaháme dotuha so štipkou soli.
  6. Mrkvu umyjeme, olúpeme a nastrúhame a pridáme do zmesi. Premiešame a nakoniec opatrne primiešame aj vyšľahanú bielkovú penu.
  7. Cesto nalejeme do formy, uhladíme a dáme piecť na 50 minút. Po pol hodine môžeme povrch prikryť papierom na pečenie, aby sa vrch nespálil. Po upečení necháme chvíľku vychladnúť, vyberieme z formy.
  8. Na krém vyšľaháme mascarpone s práškovým cukrom, tak od oka a podľa chuti, pridáme nastrúhanú kôru z polovice pomaranča. Krém nanesieme na koláčik, prípadne muffiny, ozdobíme orieškami a....zmlsneme na posedenie :-)

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť