Kávové muffiny

Recept Kávové muffiny

Pridal: adkas-tastyfood, 2.5.2014

Kategorie: Muffiny a Cupcakes, Dezerty

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

S týmito muffinami som bola veľmi spokojná. Výborne cesto, rýchlo urobené a chutné. Do tridsiatich minút boli muffiny hotové aj s polevou na vrchu. Poleva sa dáva na ešte teplé muffiny, ale kľudne ju môžete vynechať. Viac-menej je len na ozdobu muffin a lepšie vynikne ich rustikálna kresba. Jemná kávová chuť podfarbená chuťou škorice, ktorú výborne dopĺňajú orechy v posýpke. Iba z jedného vajíčka vyšlo 12 skvelých muffin zo surovín, ktoré väčšinou máme bežne doma. Plnila som ich džemom, ale viem si ich predstaviť napríklad s tvarohovou alebo nutellovou plnkou, prípadne s ovocím uprostred. Tí, ktorí kávu veľmi nemusia môžu ju nahradiť mliekom. Myslím, že potom už muffina stráca ako celok na chuti. Ten, kto ma už pozná dlhšiu dobu vie, že ja nie som nejako extra na muffiny, ale tieto sú naozaj výborné a môžem Vám ich vrele odporučiť.

FOTKA OD VÁS

Pridal: adkas-tastyfood, 2.5.2014

Kategorie: Muffiny a Cupcakes, Dezerty

SUROVINY

1 ksvajce
1/3 šálky (šálka=250 ml)olej
3/4 šálkysilná káva
1 a pol šálkyhladká múka
1/2 šálkyhnedý cukor
1 KLmletá škorica
2 KLprášok do pečiva
1/4 KLsóda bikarbóna
1/4 KLsoľ
jahodový alebo malinovýdžem

Poleva:

1/2 šálkypráškový cukor
1 PLmlieko
1 ČLvanilkový extrakt

Posýpka:

1/4 šálkyhladká múka
1/4 šálkyhnedý cukor
1 KLmletá škorica
3 PLstudené maslo
1/4 šálky (polovica pomletá, polovica posekaná)posekané orechy

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
Cesto
  1. Do misy preosejeme múku, zmiešame s cukrom, škoricou, práškom do pečiva, sódou bikarbónou a soľou.
  2. V druhej mise iba metličkou rozšľaháme vajce, pridáme uvarenú a ochladenú kávu, olej.
  3. Všetko spolu iba ručne premiešame. Pridáme sypké suroviny.
  4. Krátko premiešame, kým sa suroviny spoja . Cesto netreba zbytočne pre-šľahať.
  5. Začneme plniť papierové košíčky.Cesto je dosť tuhé a preto plníme pomocou dvoch lyžičiek, prípadne dávkovačom na zmrzlinu.
  6. Do jedného papierového košíčka dáme 1 PL cesta, tak aby zakrylo dno.
  7. Potom dáme 1KL džemu a prikryjeme opäť cestom.
  8. Ukončíme plnenie papierových košíčkov posýpkou.
Posýpka
  1. Maslo narežeme na drobné kúsky, pridáme múku, cukor mletú škoricu,orechy a rýchlym mrvením pomedzi prsty si urobíme posýpku. Štruktúra posýpky je hrudkovitá.
  2. Muffiny pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 minút asi 15 - 20 minút.
  3. Vyberieme z rúry a necháme ich postáť asi 5 minút a môžeme ešte teplé poliať polevou.
  4. Polevy je dostatok, ešte môžeme použiť aj na druhý deň, ak sa muffiny zvýšia.
Poleva
  1. Polevu si pripravíme zmiešaním uvedených surovín. Ak je hustá, zriedime pridaním pár kvapiek mlieka, ak je riedka zahustíme pridaním práškového cukru.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť