Mrkvové mafiny

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

barborka · 9.4.2014

Mrkvové mafiny

Muffiny a Cupcakes Dezerty

Už veľmi dlho som sa chystala upiecť tieto zaujímavé mafiny. Konečne sa mi to podarilo a musím povedať, že som zožala slávu. Všetkým neskutočne chutili a ja som sa mohla s hlavou hore pýšiť svojim výtvorom :) Odporúčam vyskúšať. Recept je z knihy ,,1 cesto, 100 mafinov", mierne som si ho však upravila.

Odporučiť0 0 0

Suroviny

alebo roztopené maslo na vytretie formičiek

olej

2 hrnčeky

hladká múka

1 PL

kypriaci prášok

štipka soli

1 ČL

škorica

1/2 hrnčeka

hnedý cukor

1 hrnček (nastrúhaná)

mrkva

(vlašské, pekanové) nahrubo nasekané

orechy

(svetlé, tmavé podľa chuti) 1/2 hrnčeka

hrozienka

2 ks (veľké)

vajíčka

3/4 hrnčeka

mlieko

6 PL

slnečnicový olej

z 1 ks

pomarančová kôra

z 1 ks

pomarančová šťava

Na polevu:

mascarpone

3/8 hrnčeka

práškový cukor

pol kelímka (100g)

smotana na šľahanie

Postup receptu

Vytlačiť

Rúru predhrejeme na 200 °C.
Vymastíme formičky na pečenie alebo na plech na mafiny poukladáme košíčky.
Do veľkej misy preosejeme múku, kypriaci prášok, soľ a korenie.
Vmiešame cukor, postrúhanú mrkvu, orechy a hrozienka.
V ďalšej miske zľahka vyšľaháme vajcia, vmiešame mlieko, olej, pomarančovú kôru a pomarančovú šťavu.
V strede suchých surovín spravíme jamku a vlejeme tekuté suroviny.
Opatrne premiešame, aby sa suroviny spojili, ale cesto zbytočne nemiešame.
Cesto naložíme do pripravených jamôk.
Pečieme v rúre 20 minút, kým nie sú mafiny nadýchané, zlatisté a na dotyk pevné.
Mafiny necháme 5 minút chladnúť vo forme, potom ich preložíme na mriežku a necháme celkom vychladnúť.

Poleva

Zmiešame v miske neslaný smotanový syr (mascarpone) s cukrom.
Vyšľaháme šľahačku.
Zmiešame spolu.
Polevu natrieme na úplne vychladené mafiny a ozdobíme pásikom pomarančovej kôry alebo postrúhanou mrkvou.
Pred podávaním dáme mafiny do chladničky na 15-20 minút.

Dobrú chuť :)

Mrkvové mafiny

NAJLEPŠIE RECEPTY

Na polevu:

Video ochutnávky

Zbierky receptov

Najnovšie recepty