Domáce grahamové tyčinky a praclíky

By Nikola 4. apríla 2014

Aj napriek tomu, že doma pečiem zväčša sladké som jednoznačne na slané pochutinky. Ak aj vy radi niečo chrúmete skúste tieto tyčinky či praclíky.

Na cca 20 tyčiniek a 20 praclíkov budeme potrebovať:

Allergens : lepok, múka, vajce

Ingredients

cukor - 1 ČL
sušené droždie - 1/2 sáčku
vlažná voda - 200 ml
hladká pšeničná múka - 200 g
celozrnná pšeničná múka - 200 g
olivový olej - 3 PL
soľ - 1 ČL
vaječný bielok - 1 ks (na potretie)
Na posypanie:
soľ
mak
sezam

Instructions

Do misy dáme vodu, droždie a cukor a dobre premiešame, zasypeme troškou múky a necháme vzísť kvások.
V druhej miske si zmiešame múku so soľou.
Ku kvásku prilejeme olej a postupne prisypávame múku a vareškou ju zapracovávame.
Keď sa nám cesto už nedarí miešať varechou, začneme ho miesiť rukou.
Postupne stále prisypávame múku, ak nám ju už cesto nevie prijať vyklopíme ho aj s nezapracovanou múkou na pracovnú dosku a vypracujeme hladké cesto (trvá to asi 5 minút). Cesto vložíme do misky vymazanej olejom, prikryjeme a necháme kysnúť 30 minút.
Po pol hodine cesto vyklopíme a rozdelíme na 40 rovnakých častí.
Z každej vyváľame tyčinku o hrúbke ceruzky a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie (z niektorých môžete urobiť praclíky).
Tyčinky potrieme bielkom, posypeme soľou, makom či sezamom. Pečieme pri teplote 190°C cca 20 minút.

Nikola

Milujem jedlo, milujem varenie a milujem svoju rodinu a svojho priateľa, pre ktorého najčastejšie varím. On je mojim kritikom, ale aj inšpiráciou pri varení. Snažím sa variť zdravo, ale rada si pochutnám aj na dobrom pečenom mäsku. Verím, že vás moje recepty inšpirujú a pochutnáte si na nich.

Môj blog: www.spinavakuchyna.blogspot.sk

Kontakt na mňa: jacunska3@centrum.sk

(Žiadne hodnotenie)

Domáce grahamové tyčinky a praclíky