Domáca pizza

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Recepty s Anabelou · 24.4.2014

Domáca pizza

Pizza cesto Cestá

V jednoduchosti je krása a táto domáca pizza je naozaj jednoduchá! Vyskúšajte aj Vy, dokonca aj Vaša trúba dokáže zázraky. A keď vám ostane cesto? Spravte z nich slané tyčinky, a budete mať príjemnú pochúťku na večer. Tieto ingrediencie sú uvedené pre 2 menšie pizze, alebo iba jednu, ja som totiž z druhej spravila slané syrové tyčinky. Recept som našla u "Itala v kuchyni", kde ju Emanuel piekol. Momentálne vedie v Prahe luxusnú talianskú reštauráciu Da Emanuel, do ktorej sa určite chystám

Odporučiť0 0 0

Suroviny

1/2 kg

hladká múka

1 /L

olej extra virgin

1/2 kocky

droždie

hrnček (alebo minerálky)

vlažná voda

paradajky

soľ

oregáno

Podľa chuti:

syr

kukurica

Postup receptu

Vytlačiť

Rozmiešame droždie vo vlažnej vode, zmiešame s hladkou múkou, olivovým olejom a štipkou soli. Cesto by nemalo vôbec lepiť.
Rozdelíme ho na dve porcie, zabalíme do fólie a necháme aspoň 12 hodín odležať v chladničke.
Plech trošku omastím olejom, a cesto prstami porozťahujem do okrajov.
V miske rozmixujeme olúpané paradajky, ochutíme soľou, kvapkou olivového oleja, lyžičkou cukru, a pridám oregáno, ktoré predtým aspoň roztlačím medzi prstami.
Nalejem na pizzu a pridám ingrediencie. Niekedy menej je viac, preto vždy volím len dve, maximálne tri.
Všetko pokropím opäť olivovým olejom a pečiem v rúre na maxime! Čas samozrejme závisí od rúry, treba to proste vyskúšať a včas vybrať :)

Emanuel dával mozzarellu a bazalku, čo môže byť takisto pre zmenu chutné.

Domáca pizza

NAJLEPŠIE RECEPTY

Podľa chuti:

Video ochutnávky

Zbierky receptov

Najnovšie recepty