Brokolicová polievka so syrom s modrou plesňou a čiernym sezamom

Pridal: Spinava kuchyna je s, 11.4.2014
Kategorie: Husté polievky, Polievky
Nahraj fotku a pochváľ sa
Predvčerom som kúpila brokolicu v akcii. Vždy to tak robím. Potom ju uložím do chladničky a keď sa nám minie polievka spravíme si rýchlu brokolicovú. Tentokrát som však chcela skúsiť nejakú inú. V knihe Varíme pre planétu som objavila recept na brokolicovú polievku s feniklom. Tešila som sa na toto nové spojenie dvoch skvelých surovín, ale na moju smolu v obchode fenikel nemali. A tak sediac v autobuse som tuho premýšľala a zrazu ma osvietilo (aj jarné slniečko spoza okna) a napadla mi táto polievka. Syr s modrou plesňou jej dodal výbornú krémovú chuť a nový rozmer. Nie je v nej smotana takže je "diétna" (nemám to slovo rada, ale je taká :D) a čierny sezam je zas plný živín, ovplyvňuje kvalitu kostného tkaniva, tvorby krvi, plodnosť či kvalitu vlasov (je pomletý takže ich z neho získate čo najviac). A čo je hlavné je rýchla a zdravá :).
Pridal: Spinava kuchyna je s, 11.4.2014
Kategorie: Husté polievky, Polievky
SUROVINY
- Do hrnca si nalejeme vodu a privediem k varu.
- Keď začne vrieť pridáme na kocky nakrájaný zemiak, na ružičky rozobratú brokolicu (dávam aj hlúbik, ktorý pred mixovaním vyberiem).
- Osolíme a varíme kým nám zemiaky nezmäknú.
- Keď je zelenina uvarená, dáme dole z ohňa, rozmixujeme ponorným mixérom, vrátime na sporák a pridáme rozdrobený syr.
- Na miernom ohni varíme kým sa nám syr nerozpustí.
- Nakoniec pridáme pomletý čierny sezam (keďže nemám kávový mlynček, tak som si dala do misky troška vody a vsypala sezam a rozmixovala ho ponorným mixérom, keby som vodu nedala strieľal by po mne :D).
- Ak je potrebné ešte dochutíme soľou a mletým čiernym korením.