Bravčové karé na tymiáne
Pečené karé s kožou, na tymiane, lesných hubách, horčici a víne. Podávame napríklad so špenátovou ryžou.
Ingredients
- bravčové karé s kožou
- tymián
- čerstvo mleté korenie
- plnotučná horčica
- soľ
- cibuľa - 3 ks
- cesnak - 10 strúčikov
- zelená paprika - 2 ks
- sušené paradajky
- sušené lesné huby
- olej - 1-2 PL
- voda na podliatie
Instructions
- Kožu na mäse narežeme na kocky a potom karé nožom upravíme na plát, ktorý ešte narežeme do hĺbky. Osolíme ho, dochutíme tymiánom a čerstvo mletým korením. Cesnak, asi tri strúčiky nakrájame a dáme na mäso, ktoré potom potrieme plnotučnou horčicou.
- Mäso zrolujeme. Do zárezov na koži vtrieme rukou soľ a olej.
- Dochutíme mletým korením, tymianom a previažeme špagátom.
- Do keramického hrnca nahrubo nakrájame cibuľu, pridáme strúčiky cesnaku, sušené lesné huby, sušené paradajky a nakrájanú zelenú papriku.
- Dochutíme soľou a tymianom, podlejeme dobrým suchým vínom a vodou.
- Zakryté dáme do rúry asi na 93 minút, pri 170°C. Potom ho necháme "schrumkovatieť"odkryté.
Ďalšie obľúbené recepty:
Tip na nedeľný obed |Zelerová polievka & Bravčové karé na tymiáne & Mini cheesecakes
Tip na nedeľný obed |Polievka z červenej šošovice a bravčové stehno na smotane s haluškami
Tip na nedeľný obed| Toskánska fazuľa s bravčovým mäsom na fenikli & Citrónový koláč
Tip na nedeľný obed | Bravčové so šalviou a šošovicou a Obrátený jablčník
Tip na nedeľný obed| Hubová polievka, králik na cibuľke & Citrónová roláda so snehovou čapicou
Karé na kuriatkach
Pečený býk na tymiáne
FotoRecept | Grilované bravčové karé so šalátom
TIP na Novoročný obed | Silvestrovská kapustnica & Horniacka krkovička
Téma týždňa|Kuchárka na cesty
Juraj
...rád spoznávam neznáme chute a učím sa nové veci...v kuchyni sa dá aj z bežných surovín pripraviť niečo "nové". Do každého jedla treba dať lásku a fantáziu, to sú dve najdôležitejšie koreniny... dobrú chuť prajem :-) Môj blog: www.svarechou.sk
(Žiadne hodnotenie)
Loading...
Pridaj komentár