Koložvárska kapusta

Ryžu uvaríme s kockou bujónu.

Mäso opečieme na troche oleja spolu s nakrájanou cibuľou (trochu si necháme do kapusty) a cesnakom, osolíme a na konci praženia posypeme paprikou.

Odloženú cibuľu opražíme na troche oleja a pridáme kyslú kapustu.

Osolíme ju, osladíme, podlejeme vodou a posypeme paprikou. Podusíme niekoľko minút.

Do zapekacej misy nasypeme ryžu, pridáme opečené mäso aj so šťavou, ktorú si pustilo a udusenú kapustu.

Premiešame, aby boli všetky ingrediencie zastúpené všade rovnomerne. Vrch zarovnáme vareškou a trochu popritláčame.

Potrieme tenkou vrstvou kyslej smotany a posypeme červenou paprikou.

Zapečieme v rúre, kým okraje začnú chytať farbu.

Podávame so zemiakovou kašou alebo samé

Dobrú chuť!