Špargľovo šampiňónový krém
Pridal: S varechou v ruke, 22.9.2013
Kategorie: Zeleninový vývar, Husté polievky, Polievky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
V chladničke som mal stopky zo šampiňónov a niekoľko uvarených stopiek zo zelenej špargle, tak som trošku mixoval, možno by som to mal nazvať "stopková polievka" :-)
FOTKA OD VÁS
Pridal: S varechou v ruke, 22.9.2013
Kategorie: Zeleninový vývar, Husté polievky, Polievky
SUROVINY
zelená špargľa
šampiňóny
cibuľa
cesnak
maslo
olivový olej
sušené hríby
sladká smotana na varenie
čerstvo mleté korenie
chilli paprika
soľ
- Nakrájal som nadrobno cibuľu s cesnakom a orestoval som ich na masle a oleji.
- Tiež som nakrájal stopky zo šampiňónov a pridal ich k cibuľke.
- Ďalej som pridal aj uvarené stopky zelenej špargle a dochutil som čerstvo mletým čiernym korením a soľou.
- Po chvíľke som pridal nakrájanú chilli papričku a malú hrsť sušených húb, aby to krásne zavoňalo.
- Zalial som vodou, v ktorej som uvaril špargľu a nechal som chvíľu povariť.
- Uvarené som rozmixoval, pridal sladkú smotanu na zjemnenie chute a nechal spolu prevrieť.
- Na tanier som dal krémovú polievku, ozdobil ju špargľou, 4 pásikmi šunky a kvapkami olivového oleja.
KOMENTÁRE K RECEPTU