Inteligentný krémeš

Vajíčka si rozdelíme, bielka vyšľaháme so 100 g kryštál. cukru dotuha.

Žĺtka vyšľaháme so zvyšnými 100 g cukru a vanilkovým cukrom, pridáme maslo, po lyžičke múku a nakoniec mlieko. Vznikne veľmi tekutá hmota, tak to má byť.

Postupne pridávame vyšľahané bielka, opatrne, aby sa veľmi nerozpadol sneh. Ak aj budú plávať v hmote malé kúsky snehu – nevadí.

Plech o rozmere 20 x 30 cm (môžete použiť aj väčší, mne ešte zostalo trocha hmoty nakoniec) vystelieme papierom na pečenie, na ktoré nalejeme cesto až po vrch.

Až teraz zapneme rúru na 200 °C, hneď uložíme plech dnu a takto pečieme 30 minút.

Po uplynutí tohto času znížime teplotu na 150 °C a pečieme ďalších 40 minút.

Vyberieme (stred sa bude trocha triasť, ale ono to stuhne) a necháme vychladnúť. Ja som dala potom ešte do chladničky na hodinku, krásne sa to dalo krájať a vychladené chutilo skvele.