NajRecept.sk Dezerty Fotorecept | Citrónové kvietky
Fotorecept | Citrónové kvietky
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
najrecept    ·   21.9.2013

Fotorecept | Citrónové kvietky

Krásne koláčiky, ktoré sa hodia na oslavu, posedenie či ako vianočné pečivo. Tento recept vyzerá úžasne, takže chopte všetky ingrediencie a poďme na to :-)

NAJLEPŠIE RECEPTY

Suroviny
1 pohár
cukor práškový
240 g (zmäknuté)
maslo
2 KL
vanilkový extrakt
1/4 KL
soľ
130 g
hladká múka
130 g
polohrubá múka
1 balenie
kypriaci prášok
1 PL
voda

Citrónová plnka:

300 g
cukor
6 PL
kukuričný škrob
1/2 KL
soľ
z 3 ks
citrónová šťava
3 ks
žĺtok
30 g
maslo
1 1/2 pohára (vriaca)
voda
2 - 3 PL
citrónová kôra
Postup receptu
Vytlačiť
Cesto
  1. Vo veľkej mise vymiešajte spolu maslo a cukor.
  2. Pridajte vanilkový extrakt a rozmixujte.
  3. Nakoniec primiešajte soľ, po častiach múku a vymiešajte do hladka.
  4. Po častiach primiešavajte vodu, ktorá vám pomôže cesto vypracovať.
  5. Cesto rozdeľte na dve časti, osobitne zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte aspoň 1 hodinu odpočívať.
Citrónová plnka
  1. V malom hrnci zmiešajte spolu cukor, soľ a kukuričný škrob.
  2. Pridajte citrónovú šťavu a pomaly varte na miernom ohni kým vám vznikne hladká zmes.
  3. Za stáleho miešania pridajte žĺtky a maslo a miešajte kým sa masa zahustí.
  4. Pridajte vriacu vodu a varte spolu 2 - 3 minúty, kým zmes zhustne. Pozor aby sa vám zmes nezrazila. Ak sa vám bude zdať, že je plnka dostatočne hustá aj pred uplynutím tejto doby, kľudne odložte plnku nabok.
  5. Nakoniec primiešajte nastrúhanú citrónovú kôru.
  6. Rúru predhrejte na teplotu 175°C a pekáč na muffiny vymastite a vysypte múkou.
  7. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 - 1,5  cm.
  8. Pomocou formičky vykrajujeme kvietky, ktoré vkladáme do muffinovej formy.
  9. Dno pritlačíme a kraje (lupienky) jemne ohneme a pritlačíme cez okraj (aby sme zabránili ich veľkému nafúknutiu).
  10. Formu vložíme do vyhriatej rúry na 8-10 minút.
  11. Formu vyberieme a každý kvietok naplníme do 3/4 citrónovou plnkou.
  12.  Dáme piecť na ďalších 5-8 minút do ružova.
  13. Po upečení necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
  14. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár

Najnovšie recepty

Každý deň tipy na chutný chod pre celú rodinu

Viac receptov