Ruské plnené pampúšiky

By Adriana 13. augusta 2013

Pri tomto recepte som mala veľmi veľké obavy, čo z toho vzíde. Nemala som chuť zbytočne míňať suroviny, ani vkladať svoju živú prácu do pre mňa nezvyčajného receptu (mam na mysli cesto). Nebudem nikoho presviedčať, že toto je to najlepšie, čo som tohoto druhu jedla, ale moje veľké obavy boli v konečnom dôsledku neopodstatnené.

S cestom sa veľmi dobre pracovalo. Je elastické, ľahko formovateľné a čo je dôležité, rozvaľkala som ho bez podsypávania múkou.

Plnku si môžete zvoliť ľubovoľnú, podľa vlastnej chuti. Hodí sa bryndza, tvrdý syr, pór, bylinky a pre mäsožravcov by zapasoval aj kúsok šunky. Ja som zvolila fetu v kombinácii s kôprom. K polievke z hlivy boli výbornym doplnkom.

Prep Time : 35 minutes
Cook Time : 15 minutes
Allergens : laktóza, lepok, múka

Ingredients

polohrubá múka - 450 g
teplá voda - 250 ml
slnečnicový olej - 4 PL
soľ - 1 KL
cukor - 1 KL
Plnka:
feta syr - 100 g
čerstvý kôpor
paradajky - 5 ks
olej na vyprážanie

Instructions

Vodu zohrejme na teplú ( ja som neprevárala). Pridáme cukor, soľ, olej a premiešame.
Pridáme do misy s preosiatou múkou a vypracujeme cesto. Prikryjeme utierkou (aby neobschlo) a necháme odpočívať 30 minút.
Potom cesto rozdelíme na dve polovice. Rozvaľkáme si plat s priemerom približne 35 cm , hrúbkou 2 mm a preložíme na čistú utierku. Druhé cesto rozvaľkáme na cca 32 cm.
Plnka:
Feta syr rozmiešame, pridáme nasekaný kôpor a zamiešame.
Menšie paradajky nakrájame na kolieska a na paradajky uložíme trochu plnky. Prikryjeme cestom, ktoré sme si rozvaľkali ako prvé a formičkou vykrajujeme kolieska tesne okolo paradajky. Možno preto neboli moje pampúšiky také pekné a okrúhle, pretože ja som vykrajovala trochu väčšie kolieska ako boli paradajky.
Vyprážame v dobre rozohriatom oleji do zlatista z oboch strán (ako šišky).
Po vybratí z oleja dáme odkvapkať na papierovú utierku.
Necháme ochladiť a potom sa už môžeme do nich pustiť. Dobrú chuť!

Adriana

Som Slovenka momentálne žijúca v Anglicku. Prostredníctvom svojho blogu http://adkas-tastyfood.blogspot.sk/ by som sa chcela s Vami podeliť o svoje poznatky, zážitky, skúsenosti nielen z oblasti kulinárskej, ale aj zo života nášho každodenného. Rada si pochutnám na dobrom jedle a veľmi rada si ho pripravujem sama. Svoju lásku k vareniu a pečeniu som zdedila po svojej mamke a babke. Na mojom blogu nájdete recepty staršieho aj novšieho data pochádzajúce z rôznych zdrojov, ale zaručene mnou odskúšané. Verím, že u mňa naájdete inšpiráciu, strávite tu prijemne chvíle a opätovne ma poctíte svojou návštevou.

Môj blog: www.adkas-tastyfood.blogspot.sk

(Žiadne hodnotenie)

Ruské plnené pampúšiky