NajRecept.sk Zdravé recepty Risotto milanese

Risotto milanese

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Levandullka in cucin · 21.8.2013

Risotto milanese

Zdravé recepty 15 minútovky

Opäť raz nastal deň, keď som nemala čas obracať sa v kuchyni dlhšie, než pol hodinu a rovnako som nemala čas na pravidelný nákup, ktorý sa pre mňa pomaly stal rituálom. V našej chladničke sa okrem nejakej zeleniny, jogurtov a masla vynímala fľaša dobrého suchého bieleho vínka. A tak bola voľba nedeľného obedu jasná - risotto milanese.

Odporučiť0 0 0

Suroviny

množstvo si určite približne ako pri bežnej príprave ryže

ryža

200 ml

suché biele víno

1 ks

cibuľa

1 PL

maslo

podľa potreby

voda

na hrot noža

šafrán

soľ

parmezán

Postup receptu

Vytlačiť

Na masle opražíme cibuľu do sklovita a pridáme prepláchnutú ryžu.
Premiešame a zalejeme bielym vínom. Necháme vyredukovať.
Osolíme a zalejeme vodou, aby bola všetka ryža ponorená. Za stáleho miešania počkáme, kým ryža vodu ,,vypije" a postup opakujeme, až kým sa ryža uvarí do mäkka.
Pridáme trošku sušeného šafránu (necháme ho na chvíľku vyluhovať do malého množstva vody, tú následne vlejte do už hotového rizota) a zasypeme parmezánom.

Risotto milanese

NAJLEPŠIE RECEPTY

Video ochutnávky

Zbierky receptov

Najnovšie recepty