19. augusta 2013

Makové rezy od Babky

Makové rezy od Babky

By 19. augusta 2013

Koláč, ktorý nikdy nechýbal na tácke, keď bol sviatok. Ponúka harmóniu sladkej chuti maku a kyslej citrónovej polevy, či ríbezľového lekváru.

Ingredients

Instructions

Cesto

  1. Palmarín, cukor a žĺtky si vymiešame.
  2. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a mlieko.
  3. Vypracujeme si cesto, ktoré rozdelíme na dve rovnaké časti.
  4. Jedno cesto rozvaľkáme na stole a dáme ho do vymastenej a múkou vysypanej formy.

Maková plnka

  1. V miske si vymiešame palmarín spolu s práškovým cukrom.
  2. Pridáme dobre pomletý mak, múku, prášok do pečiva, nastruhanú kôru z citróna a mlieko.
  3. Zamiešame mixérom.
  4. V druhej miske si vyšľaháme bielka na sneh a zamiešame ich už len varechou (plnka bude potom viac nadýchaná).
  5. Prvé cesto vo forme potrieme ríbezľovým lekvárom.
  6. Pridáme makovú plnku a na vrch položíme druhý plát cesta, ktorý popicháme vidličkou (cesto sa tak nebude nafukovať).
  7. Pečieme v rúre cca 25 - 30 minút pri teplote 180 °C - pokiaľ cesto bude mať zlatistú farbu.
  8. Po upečení necháme koláč vychladnúť.

Citrónová poleva

  1. V miske vyšľaháme bielko z 1 vajíčka, práškový cukor a šťavu z 1 citróna + pridáme potravinárske farbivo červené (v lete stačí aj šťava z čerstvých ríbezlí ) a rovnomerne polejeme koláč.
  2. Koláč dáme do chladničky a po stuhnutí polevy môžeme ešte vrch pofrkať horkou čokoládou 🙂
  3. Dáme ho do chladničky stuhnúť - ak chceme aby cesto pri krájaní bolo mäkké  prikryjeme koláč potravinárskou fóliou a necháme ho postáť v chladničke cez noc.Makové rezy od Babky

    Makové rezy od Babky

Print

Ďalšie obľúbené recepty:

Zeleninová polievka zo strúhanej zeleninyTip na nedeľný obed: Indické kuracie prsia s kukusom a Kokosovo-čokoládové rezy lososová polievkaTip na nedeľný obed: Morčacie stehno v pare a Čokoládové rezy s tvarohovým krémom pernik od babkyPerník od Babky Plnene kuracie prsia s pomarancovou omackouTip na nedeľný obed: Plnené kuracie prsia s pomarančovou omáčkou a Čokoládovo-orechový koláč skvelé čerešnove receptySkvelé čerešňové recepty! nedeľný obedTip na nedeľný obed| Hubová polievka, králik na cibuľke & Citrónová roláda so snehovou čapicou Tipy na skvelé slivkové receptyTipy na skvelé slivkové recepty Keď nemáme kypriaci prášok do pečivaKeď nemáme kypriaci prášok na pečenie Overené jablkové recepty, ktoré musíš vyskúšaťOverené jablkové recepty, ktoré musíš vyskúšať tip na nedeľný obedTip na nedeľný obed | Bravčové so šalviou a šošovicou a Obrátený jablčník

Bistro u starej mamy - recepty, rady a tipy z kuchárskej knihy mamy a babky, ktoré potešia a pomôžu. Ochutnajme ich...a podeľte sa s nami o svoje chuťove zážitky.


Môj blog: www.bistro69.blogspot.com

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (Žiadne hodnotenie)
Loading...

Jedna odpoveď pre Makové rezy od Babky

  1. Janka Juhasova

    Vyskušala som ,makeve rezy su užasne všetkym chutili.

    Odpovedať

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *