Kurací kebab a pita chlieb

Recept Kurací kebab a pita chlieb

Pridal: S varechou v ruke, 29.8.2013

Kategorie: Mäso, Pečivo

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Včera sme mali doma fast food :) bola malá oslava a tak som k domácemu hamburgeru pripravil aj kurací kebab v pita chlebe.

FOTKA OD VÁS

Pridal: S varechou v ruke, 29.8.2013

Kategorie: Mäso, Pečivo

SUROVINY

Pita chlieb:

500 ghladká múka
5 gsušené droždie
1 PLolivový olej
2 KLcukor
2 KLsoľ
300 mlvlažná voda

Kebab:

kuracie stehná bez kosti a kože
2 PLolej
grilovacie čubrica korenie

Cesnakovo-jogurtový dresing:

1 PLnátierkové maslo
1 PLsmotana
1 PLjogurt
3 strúčikycesnak

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Z vody, lyžice múky, droždia a cukru som pripravil kvások. Potom ako začal robiť bublinky, som ho pridal k preosiatej múke, dolial som zbytok vody, soľ, olej a robot si začal plniť svoje povinnosti.
  2. Asi o desať minút bolo cesto hladké a pekne vymiesené, tak som ho zakryl čistou utierkou a nechal v teple kysnúť.
  3. Kuracie stehná bez kože a kosti som poukladal na plech, ochutil som ich cesnakovou grill čubricou, ktorú som si doniesol z Bulharska a nechal asi hodinku v rúre piecť pri teplote 180°C  a potom som ich nakrájal na kebabovske gyrosové kúsky.
  4. Cesto mi medzitým pekne narástlo, tak som ho dal na pomúčenú dosku a rozdelil na 9 rovnakých bochníčkov, ktoré som vyváľkal na tenké a krivé placky :)
  5. Rúru som vyhrial aj s pizza kameňom na maximum  a keď placky mierne podkysli (cca 14 min.), upiekol som ich na kameni počas cca 5-7 minút, až pokiaľ sa nenafúkli a trošičku nezhnedli, ale treba dávať pozor, aby sa nezosušili.
  6. Po upečení som ich nechal odpočívať pod utierkou.
  7. Pita chlieb si každý rozkrojí sám, natrie si ho dresingom, ja som mal cesnakovo- jogurtový a potom si vloží mäsko, čerstvú zeleninu (biela a červená cibuľa, paradajka, kapustový šalát...) opäť mäso a opäť omáčka :-)
  8. Cesnakovo-jogurtový dresing: Všetky suroviny na dresing spolu zmiešame spolu s pretlačeným cesnakom.
  9. Dobrú chuť :)
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť