Kakaový koláč s kokosom

By foodependence 14. augusta 2013

Patríme medzi závislých na sladkom. Preto rada pečiem aj cez týždeň, najradšej koláčiky, ktoré nie sú časovo (a častokrát ani surovinami) náročné. Presne takým je aj tento čokoládový koláčik s kokosom.

Prep Time : 15 minutes
Cook Time : 25 minutes
Yield : 1 plech
Allergens : čokoláda, laktóza, mlieko, orechy, vajce

Ingredients

Cesto:
polohrubá múka - 250 g
kakao - 2 PL
prášok do pečiva - 1 balenie
práškový cukor - 180 g
mlieko - 250 ml
vajce - 1 ks
kokos
Poleva:
mäkké maslo - 100 g
práškový cukor - 125 g
kakao - 2 PL
rum - 2 PL
mlieko - v prípade potreby

Instructions

Najskôr som zmiešala suché prísady - múku, kakao, prášok do pečiva a cukor - aby sa nerobili žiadne hrudky.
Potom som zmiešala mlieko s vajíčkom a pridala som suchú zmes.
Cesto som vyliala na vymastený plech a nechala ho piecť pri 180 °C cca 25 minút.
Kým sa cesto pieklo, pripravila som si polevu.
Cukor som zmiešala s kakaom. Potom som maslo vyšľahala s kakaovým cukrom a pridala som rum.
Koláč som hneď po vybratí z rúry popichala vidličkou a potrela rumovou polevou. Čím častejšie a hustejšie vidličkou dierky urobíte, tým sa viac polevy dostane do koláča. Polevu som natierala naozaj ešte za horúca, maslo sa pekne roztopilo a roztieklo sa po celej dĺžke koláča.
Polevou nieje nutné šetriť, dala som ju tam pekne všetku. Koláč sa nám za to odmenil krásnou vôňou a šťavnatosťou aj na druhý deň.
Nakoniec som koláč posypala kokosom a nechala ho v kľude úplne vychladnúť.