Kakaové koláčiky Whoopie Pies

Rúru zapneme na 180°C.

Cesto: Maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme vajíčko. Múku, kakao a sódu premiešame spolu v ďalšej miske.

Striedavo primiešavame do maslovej zmesi múčnu zmes a kyslú smotanu, celé to premiešame.

Plechy si vystelieme papierom na pečenie.

Z cesta lyžičkou kladieme na plech kopčeky troška ďalej od seba (zväčšia sa iba trošku) a posnažíme sa vytvarovať z neho kruh (toto je najväčšia piplačka na tom). Aj keď sa nám budú kruhy zdať škaredé, ono sa to potom krásne spojí, netreba sa báť. Poprípade možno cestom naplniť aj zdobiace vrecko s hladkým otvorom a tak urobiť kopčeky.

Pečieme max. 12 minút a po upečení necháme vychladnúť.

Plnka:  Maslo a mascarpone spolu vyšľaháme, pridáme práškový cukor a šľaháme, kým nedostaneme krásnu hladkú hmotu. Dáme na chvíľku do chladničky.

Jednu stranu koláčika poriadne natrieme a na to uložíme ďalší.