29. augusta 2013

Domáci hamburger

Domáci hamburger

By 29. augusta 2013

Manželka dostala chuť na hamburger, ale moja lenivosť  vyhrala 🙂 A to teplo vonku ma tiež odrádzalo, takže hamburger sa nekonal. Už sme na neho aj zabudli, ale dozrel čas na takú malú rodinnú oslavu a vtedy som si na neho spomenul. Prelúskal som zopár receptov, pozrel nejaké fotky a takto to nakoniec dopadlo.

Ingredients

Instructions

  1. Z vlažného mlieka, lyžice múky, cukru a droždia som pripravil kvások.
  2. Múku, mlieko, kvások, soľ a olej som za pomoci kuchynského robota premenil na hladké cesto, ktoré som posypal múkou a nechal zakryté asi hodinku kysnúť.  Keď už cesto narástlo, bochník som rozdelil na 12 častí a z nich som vytvaroval placky.
  3. Nechal som ich cca 26 minút podkysnúť, potom som ich natrel mliekom a posypal sezamom.
  4. Nechcel som mať vysoké žemle, skôr také hamburgerovsky placaté, preto som ich dal na plech len 6 a nerozkázal som im rásť veľmi vysoko 🙂
  5. Piekol som ich v predhriatej rúre na 200°C asi 20 minút.
  6. V chladničke mi už odpočíval cesnakovo- jogurtový dresing ktorý som vymiešal z bieleho jogurtu, lyžice nátierkového masla, čerstvého cesnaku a soli.
  7. Zo sladkej smotany, lyžice nátierkového masla, soli a čerstvého chrenu som vymiešal hladkú chrenovú omáčku.
  8. Mleté hovädzie  som ochutil čerstvo mletým korením, soľou, petržlenovou vňaťou a grilovacím korením, ktoré si miešam sám.
  9. Mäsom som nechal v chlade takmer dve hodiny a potom som pomocou lyžice vytvaroval  pomerne veľké placky, pretože pečením sa zmenšia. Pomohol som si papierom na pečenie.
  10. Piekol som ich na panvici, najskôr na strane s papierom, pekne to vďaka nemu držalo tvar a mäso sa nerozpadávalo.
  11. Na upečené mäso môžete hneď naukladať syr, aby sa roztopil. Ja som na to samozrejme zabudol 🙂
  12. Pokiaľ som piekol mäso, na druhej panvici som nechal schrumkovatieť plátky slaninky a kedže mám momentálne len dve ruky, poveril som zodpovednú osobu, aby nakrájala bielu a červenú cibuľu, paradajky a natrhala šalátové listy na optimálnu veľkosť.
  13. Žemľa sa  rozkrojí,  môže sa nechať chvíľku na grile, alebo panvici pripiecť, natrie sa omáčkou a každý si do svojho hamburgeru vkladá to, na čo má chuť 🙂
  14. Dobrú chuť!
Print

Ďalšie obľúbené recepty:

Domáci paradajkový kečup Perníkový podkrovný byt v New York-uPerníkový podkrovný byt v New York-u Torty, ktoré vám vyrazia dychTorty, ktoré vám vyrazia dych Jedlé portéty osobností podľa JolityJedlé portéty osobností podľa Jolity 16 úžasných nápadov aranžovania jedla na tanieri16 úžasných nápadov ako naaranžovať jedlo na tanieri karamelove dekoracie8Videonávod | Karamelové dekorácie Umelec kreslí šialene malé obrazy na potraviny tip na nedelný obed 18Tip na nedeľný obed | Krúpová polievka, Chrumkavé quiche s brokolicou a tuniakom & Domáci puding Fotorecept| Domáce praclíkyFotorecept| Domáce praclíky Falošné doplnky pripomínajúce jedlo - Slaninové náušnice, kari náhrdelník a ďalšie inéFalošné doplnky pripomínajúce jedlo – Slaninové náušnice, kari náhrdelník a ďalšie iné

...rád spoznávam neznáme chute a učím sa nové veci...v kuchyni sa dá aj z bežných surovín pripraviť niečo "nové". Do každého jedla treba dať lásku a fantáziu, to sú dve najdôležitejšie koreniny... dobrú chuť prajem :-) Môj blog: www.svarechou.sk

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (4 hlasov, priemerne: 5,00 z 5)
Loading...

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *