Pravá fazuľová polievka

1. Umyté koleno dáme do väčšieho hrnca, zalejeme vodou a spolu s bobkovým listom a celým korením uvaríme domäkka. Vyberieme a necháme vychladnúť. 2. Fazuľu namočíme deň vopred. Takto odmočenú uvaríme vo vode z kolena. Pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska a na kocky nakrájané zemiaky. 3. Z masti, nadrobno nakrájanej cibule, múky a mletej papriky urobíme zápražku a pridáme ju do vriacej polievky, keď je zelenina mäkká. 4. Osolíme, ochutíme cesnakom, korením a majoránom. Nakoniec pridáme na malé kúsky očistené a nakrájané chudé mäso z kolena.