Tekvicovo-zázvorová polievka

1. Tekvicu rozrežeme na polovicu a očistíme od semienok. Tekvicu potrieme olejom a rozkrojenou stranou nahor dáme piecť na 30 minút pri teplote 200 °C. Keď bude tekvica upečená dužina bude mäkká a sladká. Polievkovou lyžicou vydlabeme dužinu. 2. Cibuľu, cesnak a zázvor očistíme a nakrájame nadrobno a orestujeme vo väčšom hrnci do mäkka a pridáme dužinu z tekvice. Dobre premiešame. 3. V rýchlovarnej konvici necháme zovrieť vodu a zalejeme ňou zeleninový bujón, poriadne rozmiešame aby nám nezostali hrudky. Vývar vlejeme do zeleniny a necháme zovrieť. Varíme 10 minút. 4. Keď je zelenina uvarená, rozmixujeme ponorným mixérom. 5. Pridáme kúsok masla, soľ, biele korenie a citrónovú šťavu. 6. Podávame s opečenou bagetou na kocky nakrájanou bagetou.