NajRecept.sk Polievky Zeleninový vývar Hríbové melence

Hríbové melence

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

klaura · 28.3.2016

Hríbové melence

Zeleninový vývar Polievky

Hríbové melece - tak sa u nás volá táto výborná a sýta polievka s domácou cestovinou. Varievam ju najmä v lete z čerstvo nazbieraných húb. A pretože mi v chladničke ostali čerstvé šampiňóny, skúsila som polievočku uvariť aj v zime. Šampiňónov sa mi zdalo málo, doplnila som ich sušenými kozákmi hrabovými. Dodali polievke tú správnu letnú vôňu aj tmavú farbu :)

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

čerstvé - či viac tým lepšie, príp. aj sušené (namočiť aspoň na 15 min pred použitím)

huby

zemiaky

v zime i sušená

zelerová vňať

zeleninový vývar

Zásmažka:

olej

1 menší kus

cibuľa

1 PL

hladká múka

1 PL

červená paprika mletá

Mrvenička:

hrubá múka

1 ks

vajce

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

Do zeleninového vývaru dáme variť nakrájané huby, zemiaky a zelerovú vňať. Uvaríme do mäkka.
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, popražíme na nej múku.
Nakoniec pridáme mletú červenú papriku. Rozriedime vodou a vlejeme do polievky. Necháme spolu prevrieť.
Medzitým, ako sa nám varia huby, urobíme mrveničku:
Do misky dáme hrubú múku, do nej rozklepneme vajce a osolíme.
Zemiesime si naozaj tvrdé cesto. Tvrdé preto, aby sa nám dobre strúhalo na väčšom slzičkovom strúhadle.
Cesto nastrúhame na tácku, mrveničku poprášime múkou, aby sa nezlepila.
Pridáme ju do hotovej vriacej polievky, keď cestovina vystúpi na povrch je hotová a polievku môžeme servírovať.
Podávame s čerstvým chlebom.

Príprava receptu Hríbové melence, krok 1

Hríbové melence

NAJLEPŠIE RECEPTY

Zásmažka:

Mrvenička:

Najnovšie recepty

Video ochutnávky

Zbierky receptov