Jablkový chlebík z kokosovej múky

V jednej miske zmiešame všetky suché suroviny (kokosovú múku, strúhaný kokos, škoricu, muškátový oriešok, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ).

V druhej miske vyšľaháme vajcia so sladidlom, pridáme jablkové pyré, vanilkový extrakt, rozpustený a vychladnutý kokosový olej.

Suchú zmes nasypeme do mokrej, premiešame a zmes prelejeme do pripravenej formy na biskupský chlebík (8x18 cm) alebo inej menšej formy vystlanej papierom na pečenie a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C na 30-45 minút (záleží od použitej formy).

Po vychladnutí odstránime papier na pečenie a podávame.