FotoRecept | Bravčová panenka s petržlenovým pyré

Zdieľajte recept

FotoRecept | Bravčová panenka s petržlenovým pyré

By 24. august 2015

Inšpirovala ma relácia "Kluci v akci" českej televízie. Snažili sa spojiť mak s bravčovou panenkou. Bola som zvedavá na výslednú chuť.

Panenka spolu s plnkou chutila skvele. Nabudúce asi vynechám obaľovanie v maku. Alebo aspoň maku dám menej - panenku nechám zatiahnuť a šupnem do rúry.  A z výpeku urobím mátovú omáčku.






FotoRecept | Bravčová panenka s petržlenovým pyré-7

Ingrediencie

Postup prípravy

Najskôr si všetko pripravíme:

  1. Nadrobno nakrájame sušené marhule, chili, zázvor, nasekáme mätu, očistíme zemiaky a petržlen.
  2. Petržlen spolu so zemiakmi nakrájame a v slanej vode uvaríme do mäkka.

    FotoRecept | Bravčová panenka s petržlenovým pyré

  3. Na troche oleja orestujeme nakrájané marhule, zázvor, chili, mätu.
  4. Zasypeme cukrom, orestujeme, zastrekneme citrónom, dochutíme soľou, zamiešame  a odstavíme.

    FotoRecept | Bravčová panenka s petržlenovým pyré-2

  5. Panenku odblaníme, veľkým ostrým nožom urobíme do nej dieru.

    FotoRecept | Bravčová panenka s petržlenovým pyré-3

  6. Naplníme plnkou, obalíme v maku.

    FotoRecept | Bravčová panenka s petržlenovým pyré-4

    FotoRecept | Bravčová panenka s petržlenovým pyré-5

  7. V pekáčiku necháme zo všetkých strán panenku zatiahnuť.

    FotoRecept | Bravčová panenka s petržlenovým pyré-6

  8. Pridáme maslo,  vložíme do rúry a pečieme do rúžova - cca  40 min. na 200 °C.
  9. Počas pečenia sa nám dovaria zemiaky, scedíme ich, popučíme spolu s maslom a smotanou a dobre vyšľaháme na hladké pyré.
  10. Upečené mäso nakrájame na plátky a servírujeme.

 

FotoRecept | Bravčová panenka s petržlenovým pyré-8

klaura

Volám sa Laura ... zo všetkého najradšej sa venujem dvom činnostiam, a to vareniu a fotografovaniu ... ani sama neviem, čo mám radšej ... často spájam tieto dve záľuby do jednej ... a potom vznikajú moje fotorecepty ... :) srdečne vás uvítam na mojom blogu www.klaura-dnes.blogspot.sk.sk

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (Žiadne hodnotenie)
Loading...

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>